華人因經常食用醃漬或煙燻食物，罹患鼻咽癌的機率比歐美各國來得高，是國人常見癌症之一，但鼻咽癌只要經積極治療，復發機率約1成，營養師建議術後先補充足夠的營養，且多攝取含各類植化素的蔬果，增加抗氧化能力，降低癌症的威脅。
l* i+ V% R& Dwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇5 A& X) v0 U7 h w i- V
鼻咽癌的發生原因多與遺傳有關，但EB病毒感染、多食用醃漬食物、空氣污染或吸菸等因素，也會加重發作風險。患者常有耳鳴、聽力受損、頸部不明原因的腫塊，鼻水或痰中帶有血絲、腦神經異常等症狀。; R/ L! x' R7 `0 P2 s5 z1 c0 _/ i% x2 W
公仔箱論壇7 z& `2 n+ M' r; c$ u
鼻咽癌非絕症 補充植化素助抗癌
4 ^9 t; F3 z/ j; |( C公仔箱論壇
& @5 h1 F8 O5 `+ o. {4 d2 v! a4 l# D公仔箱論壇大千綜合醫院營養室營養師黃珮茹表示，鼻咽癌並不是絕症，是一種可以控制及治癒的癌症，經正規治療後，病人多數能夠恢復而返回工作崗位。由於鼻咽癌多以放射治療為主，普遍會有口乾、口腔黏膜受損、口腔潰瘍、味覺改變、噁心嘔吐、食慾不振、體重減輕等副作用，故充足的營養為非常重要的一環，若營養補充不足則其預後也較差。! B$ C4 c( g5 Y) A0 f5 v
www1.tvboxnow.com/ e; B* V8 f! N9 d
好的營養補給，可先從植化素開始。植化素是近年來營養學界積極推廣的營養概念，依據蔬果的種類和顏色不同，分別含有不同植化素，對健康的好處也有不同，但綜合來說，植化素具有調節免疫功能、增加抗氧化能力、抗發炎和抗菌、抑制癌細胞訊息傳導等作用，建議每天均衡攝取紅色、橙色及橘黃色、綠色、紫色、白色等天然蔬果，補充各類植化素。
7 {' g! y+ w, P, K- }www1.tvboxnow.com( m1 I9 l; u4 r% a4 s+ t
營養均衡 六大類食物不可少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U9 L; o8 F! K: z, {2 n! ^3 ]
7 e& V9 R9 `1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了多吃新鮮的天然蔬果之外，鼻咽癌的飲食也要注意六大類飲食均衡，每天攝取全穀根莖類約1.5至4碗、低脂乳品類1.5至2杯、豆魚肉蛋類3至8份、蔬菜類3至5碟、水果類2至4份、油脂3至7茶匙與堅果種子類1份等六大類食物，少量多餐，鼓勵進食。
. A2 v% t0 A1 X2 \! m0 K7 m9 Zwww1.tvboxnow.com
- r+ T' @; g' s* T& wwww1.tvboxnow.com若無法攝取固體食物，黃珮茹營養師建議多補充軟質或流質的食物，以增加熱量的攝取，例如米湯、豆漿、蔬果汁、牛奶或商業均衡配方等。若可漸漸增加攝食量，以什錦粥、蔬果泥或軟質食物為主，且以少量多餐的方式達到一日所需的熱量。不過，飲食需避免刺激的香辛料、酸、醃漬、油煎油炸的食物，也建議避免過多粗纖維、過硬的食物。tvb now,tvbnow,bttvb, \9 l( w1 n8 J6 y! i6 S4 l
! e2 N& b1 H; j) Ztvb now,tvbnow,bttvb【示範食譜一：莧菜吻魚粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b5 P6 S9 c+ c5 i& T2 n
/ \" X; s0 v% D! w6 A● 材料：白飯100克、莧菜30克、吻仔魚30克、紅蘿蔔10克、香菇10克、芹菜末10克、鹽少許。公仔箱論壇' B( X6 ~8 z6 q, R
4 d' p/ r2 @" T- `- Mwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^2 [' d( S/ ~. ?
● 作法：將材料洗淨，切成小塊，放入碗中在放置電鍋蒸煮約20分鐘，再以鹽調味即可。
: B7 O% z8 s- R: }- |; y, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T$ B! T5 H5 P' j# H0 @www1.tvboxnow.com公仔箱論壇; g# i: t# R# e! U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U$ H4 e0 L. {, U" F
【示範食譜二：南瓜豆腐】
" S$ r n" g G; F: Q/ _3 b# R% _$ y& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c+ O0 d# P8 y! o1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：南瓜50克、豆腐110克、紅蘿蔔10克、鹽少許
$ B3 @# Z5 @# b2 c' ?; t4 b8 `& t8 d" o: ^( _/ ?' c+ ?" o3 @
+ }' q8 h9 x4 i" O4 e5 ?9 q4 \● 作法：www1.tvboxnow.com4 i ^/ X! A- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w1 w6 ^5 z! K+ M
1. 將南瓜洗淨、蒸熟、搗碎備用。
. J3 E' J8 g3 p) [4 D$ e) I8 S# S公仔箱論壇
1 D5 I0 m/ }# e4 mtvb now,tvbnow,bttvb
9 m0 p! V- \) z* l0 ?2 f2. 將南瓜泥加入紅蘿蔔丁以鹽調味，捏成型放置於豆腐上，在放入電鍋中蒸約10分鐘即可。
7 C9 y6 H/ v% _: e2 j, o! m公仔箱論壇
( \( {5 H v( G! R
' b7 c- D5 o. {' H+ L公仔箱論壇不同顏色的蔬果含有不同植化素，對
, d E+ D5 y+ n/ S: P2 U人體的作用也不同 |
發表於 2013-9-8 01:01 AM
| 
