西班牙菜大行其道，菜式相近的葡國菜亦「味」力非凡，像葡國餐廳Casa Lisboa的周末Brunch，每位只需$180，便可食足三道菜如頭盤炸馬介休球、主菜葡式烤乳豬，極具吸引力。公仔箱論壇' \# f; J7 c% C$ b1 A* @6 P$ P/ k6 q
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甘香焗鴨飯
+ U- a) w7 }* t RCasa Lisboa周末Brunch逢星期六上午十一時半至下午三時供應，大家可慢慢品嘗行政總廚Nelson Amorim的招牌葡國菜。每位$180可在餐牌內自選頭盤、主菜及甜品，每位$250則可任選四道菜。炸馬介休球是不俗的開胃前菜，鹹鮮脆卜卜。另可試火燄葡國腸、葡國豬肉腸釀蘑菇等，均適合伴Sangria享用。額外多付$100，可任飲Sangria、葡萄牙獨有的Green Wine或香檳。公仔箱論壇; \+ q- K" X; g( k/ T
( \4 E' U- c" o; i+ \主菜葡式烤乳豬幾乎是每 必點，脆皮下的肉相當軟嫩，最值得一讚是脂肪少、不肥膩，但肉質一樣柔軟細滑。還有海鮮和雞可供選擇，像葡式燒雞及橄欖油烤馬介休，火候控制得宜，令食材烹煮後依然汁豐肉嫩。葡式焗鴨飯亦地道，烤至脆卜卜的飯面，很甘香。還有甜品葡式木糠布甸、自家製的葡式軟蛋餅和砵酒燴梨等，水準亦不俗。三個半小時細嚼慢嘗，且能與知己邊飲邊談，這樣過周末實在愜意。
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葡式軟蛋餅tvb now,tvbnow,bttvb. }; Y/ b# r9 e" _+ f$ J
厚身蛋餅以香滑取勝。tvb now,tvbnow,bttvb, W6 n' `% B8 |0 ?$ L" n8 B& R
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葡式焗鴨飯
5 C8 w ?* o' u2 i) G- N1 i9 Y8 D& Dtvb now,tvbnow,bttvb飯面烤得甘脆，鴨肉亦鮮味。
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, O) a4 p% v- {; T. j/ g炸馬介休球tvb now,tvbnow,bttvb) W& K5 h" j1 o% P0 M" q. v$ R
脆皮內的魚肉細嫩鹹香。
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葡式木糠布甸
! B7 U2 B$ I# g3 l3 Ntvb now,tvbnow,bttvb軟滑不過甜。
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4 ~5 z/ _1 y$ E5 Z, B: Y) x, t) E: ~橄欖油烤馬介休www1.tvboxnow.com4 d! @" c, Q! D# s
啖啖肉，色彩和味道都豐富。
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5 [0 ]0 O* }$ L6 ^6 w% @2 ~+ G% WCasa Lisboa
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發表於 2013-9-11 01:22 PM
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