豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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花蛤 1斤2 r' w# _0 u) k- O: U
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配料
. h6 x4 [0 w l0 a1 Y, ^: |' Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 適量. g+ K5 C$ _- ^% \
乾葱茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb `6 ^, K: M8 k; t" ]
紅椒粒 適量! v- w& G* S$ a7 b7 A
陳皮 少許公仔箱論壇3 U' W+ Y" J, D" u/ c+ `5 V* ^ \
豆豉 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 b" ^# D# A6 O
豆瓣醬 3/4湯匙1 E% s' L+ y2 J6 k+ k
炸蒜 適量
( ~, }+ `* A5 m+ Y. t5 Iwww1.tvboxnow.com青葱 適量
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調味
% E: C- ], v4 v+ M' Q6 G7 H: {酒 少許
r$ g& X8 u8 _0 \9 A: B4 U蠔油 1/2湯匙5 v w3 W9 s ^( S- P/ \
糖1/3湯匙
4 T: G# M, l: r3 r: R" p! N9 P$ X6 h5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 些少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?9 I" j4 r7 {, f
上湯4-5湯匙
+ h9 F6 [ @+ A! ^ d: ~& d' g9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉芡 適量
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* X- V7 z4 Q! |5 j7 _8 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f; h) l0 G( Q- i1 j, b, _
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。公仔箱論壇; ]# d% O' o6 x7 w
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。8 q9 ~$ v: M, w/ a6 h: |5 `& y/ T1 |4 j
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。公仔箱論壇$ i$ m1 f) w6 @( E: h8 x
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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發表於 2013-9-11 10:31 PM
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