豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 公仔箱論壇/ p% L) ?2 D) m5 i% ^: U
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材料
3 u# A, N, {+ \公仔箱論壇花蛤 1斤" A; H( v+ a3 |' {
9 {+ J3 E3 u4 ]5 z9 A9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料. \) t0 ]: Y& E- [# e" ^
蒜茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g2 }# N& o/ P; ?
乾葱茸 適量
1 _9 c" {3 v8 J& v1 X; L B0 D* P公仔箱論壇紅椒粒 適量
, t9 y/ _4 v H, e公仔箱論壇陳皮 少許
$ V( a' p" J: u0 e+ W% x豆豉 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' Z- ]* S/ j6 i6 U1 w7 M" b
豆瓣醬 3/4湯匙
4 f6 C0 B/ t; r炸蒜 適量
/ U1 H. Y, r1 R6 Q% [: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 適量/ Y* U4 q3 Z; N% v7 i) p4 ?
0 W( |9 f2 M2 k9 c1 {/ j) e3 E調味
: B9 y+ h0 D" ~) |公仔箱論壇酒 少許, V5 e' z* z( M' J
蠔油 1/2湯匙
2 J# M- `3 |' a, r2 |" e3 s: uwww1.tvboxnow.com糖1/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ O- ?+ _( Z' ^4 B) n
老抽 些少' c& o% l0 b% h1 }+ P- {
上湯4-5湯匙7 O x+ C- g5 v, A: A- R" Z( Y) O
生粉芡 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 U8 [4 J& C3 i8 k( x
! m6 P7 L' f5 [. g; F公仔箱論壇做法4 I3 i3 [+ [; c3 x8 u" J
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
1 g& \1 J" a# o" R" h& f1 p9 Ptvb now,tvbnow,bttvb煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
( E, a4 Y1 ~* O8 W$ o4 iwww1.tvboxnow.com熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
: L0 o) s& u6 P3 K公仔箱論壇放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb b/ p0 h [4 u5 T: c) o) @* o9 _
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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