% w1 x0 ~- s( p( X8 |% {8 G9 pwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com) T2 x- n2 ?% M
材 料
7 e" B! t2 a# z' w6 H2 b4 e3 [4 L+ [- `. @7 W
海 鹽 1/2 杯 、 砂 糖 1/4 杯 、 春 雞 2 隻 、 黃 肉 薯 2 隻 、 橄 欖 油 1 湯 匙 、 幼 鹽 1/2 茶 匙 、 黑 椒 粒 適 量 、 牛 油 2 湯 匙 、 蒜 頭 1 粒 （ 剁 成 茸 ） 、 芥 辣 1 茶 匙 、 鮮 百 里 香 1 茶 匙
6 T, o8 m) j$ T$ A- g. f* ^0 y0 h( X) gtvb now,tvbnow,bttvb
9 I" K6 V5 D# Q9 U, i2 Z( j: W6 F. awww1.tvboxnow.com做 法5 W+ { J% \1 ?; U1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p! i- S* X8 } |6 }7 B
浸 雞 ： 將 海 鹽 及 糖 置 放 大 盆 中 ， 加 入 1.5 公 升 冷 水 拌 勻 ， 把 雞 浸 入 鹽 水 中 ， 直 至 水 蓋 過 雞 面 ， 放 雪 櫃 中 雪 1 小 時 。公仔箱論壇3 x2 `' Y \( q9 b) S
1 C/ K2 J& l0 u" |. n9 P 水 ： 把 雞 取 出 ， 並 放 在 水 喉 下 洗 。www1.tvboxnow.com! U8 x, l# H0 @- y& M! `
9 k* s# M6 o9 }$ F9 h* f5 b7 J3 o切 薯 仔 ： 薯 仔 去 皮 後 切 成 薄 片 ， 加 入 橄 欖 油 、 幼 鹽 及 黑 椒 等 調 味 。www1.tvboxnow.com, e0 f# ]! I5 H2 p
tvb now,tvbnow,bttvb, V0 i0 P) r9 K* h2 d% d: c
塗 香 草 牛 油 ： 牛 油 加 蒜 茸 、 百 里 香 、 芥 辣 等 調 勻 。 雞 剪 開 成 蝴 蝶 狀 ， 在 雞 皮 與 雞 肉 間 塗 上 香 草 牛 油 。 H4 ~; C# L7 M0 e6 L1 `! ?
tvb now,tvbnow,bttvb+ w* e8 K# {' T, g6 g! | ?- `
焗 雞 ： 焗 爐 預 熱 至 250 ℃ ， 把 焗 盤 放 在 焗 爐 中 下 位 置 ， 在 焗 盤 上 鋪 錫 紙 及 塗 上 菜 油 ， 鋪 上 薯 仔 。 另 備 一 焗 架 ， 上 面 鋪 錫 紙 ， 錫 紙 拮 窿 放 雞 在 上 面 ， 塗 上 橄 欖 油 ， 然 後 焗 30 分 鐘 至 表 面 金 黃 。www1.tvboxnow.com- t* O4 m' j2 B! M/ v+ F
" Y7 E2 |) V; h) L( }( k8 Z3 p上 碟 ： 取 出 雞 後 ， 把 多 餘 雞 油 用 廚 房 紙 巾 索 掉 ， 上 碟 即 成 。 |
發表於 2008-2-15 11:17 AM
| 
