紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
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* f2 L' M% t# t# V3 ]- W( w4 c/ ]其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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紫粵軒
3 N; n& f: [; }% S2 n0 {: t2 z公仔箱論壇地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M6 y9 W7 u2 G3 r9 V7 D
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清蒸大閘蟹 $248/隻
; Y, r- X: M9 n7 d3 Jtvb now,tvbnow,bttvb五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。www1.tvboxnow.com7 o+ [ l( C G4 B; E
0 k6 W) _- z0 s" H4 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽焗大閘蟹 $248/隻
$ R, N K. b* \$ X5 W/ |( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。3 @' a: M% r0 W; I# ?
- n( A3 q3 F3 i+ Y) m米網顯乾坤 $380
3 r# `6 ]6 |, K& \! a2 ^% Y; S( f鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。www1.tvboxnow.com) u7 x2 ]1 I( g5 I4 M- c
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蟹粉水晶杯 $238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H! M `' l/ g- t
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。www1.tvboxnow.com' |. G+ a2 t! w2 O' {: h# P/ o
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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