[美食介紹] 時令大閘蟹菜

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紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。　　8 t- W; _' c  |

" J2 {3 ]  b+ {* N9 U1 T  L" [www1.tvboxnow.com其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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( K% o! l) A  ~0 h$ Q1 {公仔箱論壇紫粵軒公仔箱論壇/ j0 Z: c2 t1 o3 R7 N  X
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店公仔箱論壇+ j0 Q( ~( A) R! L
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清蒸大閘蟹 $248/隻! f  K' Q4 I$ |% k5 m
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
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鹽焗大閘蟹 $248/隻
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. w( `  B; L2 x0 n米網顯乾坤 $380www1.tvboxnow.com7 O, F) f( S& L" u# T6 x0 |/ N# s
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb( o8 f- W. G' n. b; ~% `/ q

% S' a9 S  H; H" u2 E" a, o' _. etvb now,tvbnow,bttvb蟹粉水晶杯 $238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C' D! d) g+ U% m
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。! p: J. S- |9 K2 X1 _

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