家鄉煎薯餅www1.tvboxnow.com9 i* J; j* q; R7 e0 Y1 i
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材料及份量:
) b1 A; s, R9 k: v. ]' E- T: iwww1.tvboxnow.com薯仔 2個（約9両）公仔箱論壇. l; {$ z5 P) y. S, s3 I8 M. j
冬菇 2隻公仔箱論壇9 `$ t0 i: B: y, e M5 i! i4 ~: ~+ n
蝦米1湯匙
( M+ d& k% _9 D4 u+ j/ L洋蔥1/2個
1 s" C2 r4 g- Y/ X. d0 [0 ^tvb now,tvbnow,bttvb西芹 2條
% C4 L7 z, d7 V0 I蛋黃 1隻' [9 T3 p9 X- q$ s
粟粉 5湯匙 | 調味料:
: q; b0 l) Z: L5 ?+ S* a% I; C鹽 1/4茶匙公仔箱論壇& @' x) c- [& _
粟粉 1/2湯匙公仔箱論壇9 X2 o& Y6 i+ ?: o$ q p7 N$ G
澄麵 1湯匙 |
]+ o3 t5 x/ k' u8 stvb now,tvbnow,bttvb製法:公仔箱論壇6 {! P: l9 \+ u/ u% e* Q( M: ?& F
3 z" [8 y, L0 L5 n1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。
, r* m6 x/ f% G2 k9 r! Xwww1.tvboxnow.com2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。
; ^8 h5 ?0 \9 i' v: i/ Z3. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。
( v8 T) g9 i! Q4. 洋蔥、西芹切幼粒。
) C5 P6 g, s& ~3 A& j# Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。
3 N2 ]: M" p/ H2 \2 S' O9 H) ftvb now,tvbnow,bttvb6. 將薯餅上蛋液及粟粉。
/ P) Q. v, q/ {! }tvb now,tvbnow,bttvb7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。 |
發表於 2013-9-20 10:56 AM
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