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材料及份量:www1.tvboxnow.com7 z! o. F7 m* B$ q8 A+ f4 y' D
蛋黃 3個www1.tvboxnow.com: T1 _* l1 s _, c \
忌廉 ½杯
( e: W J4 u7 j牛奶 ½杯
/ s! ~ \5 M+ g$ |) U& |公仔箱論壇糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r4 g- C, F1 J, H
雲呢拿香油 1茶匙
! o5 j! |& v# s! u酥皮(解凍使用) 1包www1.tvboxnow.com6 o q- f; G- L7 {# ^
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:
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6 s6 B+ d) u2 J2 x2 j5 Y9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
# O+ u D- k6 D% I7 a" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F/ J% J# |7 n! Y$ {- ]; {; u
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
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酥皮：
* m* G' v p7 M0 j. H$ i公仔箱論壇1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K& ]9 r: d- I: g
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
& ^: e+ p7 H, S7 v0 h3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
^% \% N( C6 J( A! F4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
9 m' L! N- C3 ^, e; b4 d. U# C- q5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。, a5 _8 H$ s( p: f
5 s8 \. T1 y8 f8 }6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋撻：
+ o/ {3 y9 J5 ~! [% l( e( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 焗爐溫度設為攝氏180度。# a) P6 S# o2 ^3 O4 v
2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
4 k: c7 N+ w: q+ Y& B; Y6 f0 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P7 ?0 ^# D$ F. W$ P. R' H$ f6 V8 v
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
, K' R/ U# e! k8 P2 A$ v5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。www1.tvboxnow.com8 o4 |8 U5 Y9 z$ v( N: O
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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