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材料及份量:公仔箱論壇7 ^" A9 i/ J, X4 n
蛋黃 3個
9 Z* ^2 D1 c9 c7 u0 G- Ztvb now,tvbnow,bttvb忌廉 ½杯
# d- ~$ }& C. ~& I; Ewww1.tvboxnow.com牛奶 ½杯0 M: H2 i: t* ^. _; X8 x1 z. h( Y
糖 50克
6 G, h( }6 @: K* h; H; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L5 G6 r( O4 f1 ~
酥皮(解凍使用) 1包
; Z4 W" B# [1 _% d' d無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:
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3 y4 g' @ R& I; z% C$ @內餡：
$ D( a- u6 E. P6 {+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。www1.tvboxnow.com/ R4 j" A5 E, P9 c
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
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+ R0 g O) K1 d8 r: `0 j8 |酥皮：
0 v- z. M! d2 j4 m1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
; z; f3 B2 ?- t! b% B公仔箱論壇2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
" N/ n# }" u/ c/ W3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。tvb now,tvbnow,bttvb: {3 L& s( L: J9 g
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
2 H0 d F& R0 F7 n" wwww1.tvboxnow.com5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
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$ _! ~3 z: F4 X/ R) T \9 N2 F1 P% }. ^公仔箱論壇蛋撻：
3 N9 s0 l2 H' O ^7 @公仔箱論壇1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
' {5 [* i B! E/ p( E' \' j$ h; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。公仔箱論壇1 U/ t3 c) N+ H
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
2 R# h; m/ b2 }' g" s* X/ W( X x& G) G: jwww1.tvboxnow.com4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
8 q- n+ g2 t: a3 Y6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
( X z: J/ T2 |4 @8 x/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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