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材料及份量:
5 l5 C. t" B: f& x4 M- `蛋黃 3個
# G' D' ?4 t2 c+ k3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 ½杯公仔箱論壇* ~8 I0 k8 G; c. X8 B# F7 `# [
牛奶 ½杯
1 R! |& ]1 a: J4 P+ b4 K糖 50克
6 R/ @, c; q& N5 r. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d, I o4 d; o2 z
酥皮(解凍使用) 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E o! g& q( v/ k0 ?
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:
* m# x: \3 V# e- a公仔箱論壇
- p+ }3 _- V; w* d內餡：
: {/ Q' _& ]5 v0 h3 g; g. @公仔箱論壇1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
* O6 T; A; ^0 u; y( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
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% b! v# {+ ^" q5 k* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮：
1 K+ E, J1 b7 ?: X( T: c公仔箱論壇1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
}0 f Z7 r0 c& I2 P* x8 [ Awww1.tvboxnow.com2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
1 S& m0 N" [3 ~' h( H) M5 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
4 Q) R- f, J6 e2 v, K; U4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
" v6 f9 s9 s# \" y- f6 Pwww1.tvboxnow.com5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。0 \5 \5 K4 G! d7 W' O: W# k
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蛋撻：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q# e$ a$ g y. L
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
' } h& ]# [/ ?/ e) D2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
0 D/ ^ _' ]+ ?5 X3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L" H9 s* r% b( Z6 k- v @, g( P; M
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
. G/ A8 F1 W8 V. D+ otvb now,tvbnow,bttvb5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。" h( | Z! [2 r J5 {) s$ X# Q
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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