7 Q9 U" Q+ c$ x O
M/ q, A( L- z* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:7 w" H1 [/ m+ g0 H7 m! K- p
蛋黃 3個
. f9 u7 ~6 P# {0 p* t, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 ½杯
3 E j8 a9 M% u3 w# y% w; B公仔箱論壇牛奶 ½杯公仔箱論壇$ u" ?( }. u& u& q6 I! @2 P
糖 50克
3 l) I2 }$ h8 o雲呢拿香油 1茶匙公仔箱論壇4 B( n& e. k4 l; d0 M; y7 p
酥皮(解凍使用) 1包/ i$ e/ g" p' J
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:. t/ M) M7 E+ Z/ A p
1 h; X% D& d, V3 h" ?5 ^% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：& ^% b2 ~) n. _. _ D# z- Q
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X* F1 t: q. n. |) U/ Q
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。* F; k7 d1 w& z# P* ~+ R& {
公仔箱論壇9 [# j$ w( s- B8 d
酥皮：www1.tvboxnow.com" e& W3 L- ^; d- @' x; s
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
# T& a$ r. O7 E( K% V/ n/ l% utvb now,tvbnow,bttvb2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s7 n; W1 N' v
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
' p4 `8 I* L. j1 i) j% _! c! C& P公仔箱論壇4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r8 V, b1 Q/ |7 c; }% M% }: t
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。公仔箱論壇 e5 G9 R$ C' F z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o; X0 G2 H4 N; D( k6 D
蛋撻：
, o8 a6 b' t: z5 F, }, b, }3 Mwww1.tvboxnow.com1. 焗爐溫度設為攝氏180度。www1.tvboxnow.com. n% r( J6 j- p1 a# j
2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。www1.tvboxnow.com% o4 f3 w# L- |6 j* R4 e- J6 M
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
* W& z! n* m) e9 e4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。1 O0 Z- y, _3 c# ?$ b" R0 h
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
# A9 @: z% t$ Q" Z6 ]www1.tvboxnow.com6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
| 