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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z/ k3 _. W& R1 P# Y$ E
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材料及份量:# B& f) z$ l; R5 m8 M$ K0 H
排骨兩條 約12兩
7 N. E5 O0 h. k6 ^1 a7 M* ptvb now,tvbnow,bttvb沖繩黑糖 80克tvb now,tvbnow,bttvb$ `% e# j9 c7 F, F/ F1 e
薑 1塊
8 ]7 N% A6 A. ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 數顆
, X% P' Q( v! Btvb now,tvbnow,bttvb蔥段 數條
% ]5 z( S) e$ Q2 C7 nwww1.tvboxnow.com清水 適量
$ m( `' K( q6 qwww1.tvboxnow.com菜油或花生油 少量 | 調味料:
l* R6 c0 E; }$ V; X, e) I意大利黑陳醋 80克www1.tvboxnow.com, @/ K6 i' ^, B) {* R4 L: p8 ^/ f G; a
老抽 2湯匙
8 [ \1 S' J1 _/ c' t: _8 T生抽 3湯匙 |
製法:tvb now,tvbnow,bttvb) c' C- x5 g; d
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
7 L$ y" P. }2 k) q5 Q5 q5 W' Q% r2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。6 z. f# p; C/ R) l( Z f/ N
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。www1.tvboxnow.com7 A9 `6 A% s& {2 |0 ]. O$ A# I3 w
4 f- u# F4 b5 {2 x 小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b O' I7 j! }
" q+ K0 B, X+ E. e1.也可用豬排切細件代替。公仔箱論壇/ i4 q- |, Z* Z, I
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。公仔箱論壇. V$ m6 ~1 o, W s2 f
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; O r) F. I# f+ c公仔箱論壇排骨斬件 |  ; s: G2 N$ s3 C+ c* @- q
意大利黑陳醋 |  , E+ ~3 H2 g: }/ @0 s
沖繩黑糖 |  5 Q8 d$ O9 V0 [' a3 H
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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