[中式食譜] 豬腳薑

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材料及份量: % W! W& w# E3 e4 z* r8 l& L  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<ol><li>甜醋5杯 - `2 C  z/ r) h公仔箱論壇<li>酸醋1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L' g) |1 N8 M3 ^ <li>豬腳1隻/ e) I3 |  A6 N, d" I <li>冰糖適量 $ r  ^6 c" w0 c& B  ~公仔箱論壇<li>蛋4隻</ol>

製法:
( i- g, K+ ~% x$ }  T* {www1.tvboxnow.com8 z7 J$ O: h: z" x4 m7 @
<ol><li>豬腳洗淨去毛。
; z1 T8 k, a/ I, o<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。www1.tvboxnow.com+ r6 [" G8 I! q; R9 a8 \4 s
<li>烚熟雞蛋，去殼備用。
( e2 e/ w: X, l' s, v<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。公仔箱論壇" r) L: H- @! Y) ]; m" k
<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ X, y' A  H! t3 b* C( S% w0 r, y
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小貼士 ：www1.tvboxnow.com8 N9 S7 p3 a2 B* P( |& _3 H" E

& ?: O) o% e$ b* f: W豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。