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^: s9 A' @; x8 z1 C8 `' u, @www1.tvboxnow.com材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb: i' z! ~0 W: [
（一）枚肉1 斤
% O$ W' A# I. P' r2 C+ r1 a. G' @7 T! j（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?9 @6 _4 H0 ~, P T% p
枚肉醃料：/ F: ]9 u' K- t1 P* u
（一）老抽3 湯匙, J6 i, T! n$ N" l) ^4 V
（二）紹酒1 湯匙
d$ g# H, s/ Htvb now,tvbnow,bttvb（三）鹽1 茶匙- A' ?3 t$ w' C
（四）蔥茸1 湯匙: Z; b5 f$ C" s7 r* z/ I' C* h9 R2 q
（五）薑茸1 茶匙
4 X/ w0 W2 H G0 i# t5 jtvb now,tvbnow,bttvb（六）糖1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 t c. I, P2 {2 \" x2 \, }
（七）水1/2 杯2 _0 m4 v& y# R7 x
（八）生粉2 湯匙
1 K* Y+ t8 b' i+ j* Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( L5 V3 F2 Y+ K. i5 B4 l, ^
白菜調味料：
: d+ D8 F4 \+ A9 H1 F5 h% ^www1.tvboxnow.com（一）鹽1/4 茶匙www1.tvboxnow.com6 B0 q4 G( M I6 b- L5 N- e( n7 p1 \
# V. e% m+ L2 s" s7 L! T露汁料：tvb now,tvbnow,bttvb0 o9 O. m# y. b" k8 t
（一）老抽3 湯匙
+ R5 K" x ~' G( Y- ~（二）糖2 茶匙www1.tvboxnow.com3 C6 x: q6 ^: H7 Q. M7 {: d# ?
（三）水1 1/2 杯 |
製法:
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（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。www1.tvboxnow.com, T5 j6 r, G8 |: |3 W
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（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。1 K1 f* c7 H1 @+ P; P
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
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 小貼士 ：, n9 X3 s9 D+ |) J* y) B
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。; _3 N- Y/ }; n$ T2 p& [
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預備時間：10 分鐘www1.tvboxnow.com% t+ g5 V3 z% B! f9 `) F
烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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