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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb! H& Z: N @% \! x- i
（一）乾水豬腰一對重約十二兩
1 E9 \+ w* n% d; e, n+ ~) B% C公仔箱論壇（二）粉皮十張
9 X, v1 G/ ^5 e( o（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:
7 A* i$ _5 d, e! B: M3 R R7 |www1.tvboxnow.com（一）生抽四茶匙
/ f! }2 |% R9 T% P+ Ntvb now,tvbnow,bttvb（二）老抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' h7 Q* `/ t- H) K; q
（三）花椒粉半茶匙公仔箱論壇7 ?8 E3 H8 [5 @+ A" P- o
（四）古月粉3/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u# h4 i- O. d& g5 r
（五）糖1/2 茶匙# d2 X9 j# F6 @! P" Y
（六）麻油三茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c0 F" {* T$ {5 ^
（七）辣油二滴公仔箱論壇; k5 X7 ^7 E0 S4 P4 O8 N$ M
（八）熟油三茶匙 |
製法:
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。tvb now,tvbnow,bttvb% H4 s$ C# F3 C; f% i4 K- L$ C
& S' Z7 Z3 O1 b _5 Z（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
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（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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