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材料及份量:www1.tvboxnow.com2 {8 u! N8 g0 Q' b5 a0 C. L
（一）乾水豬腰一對重約十二兩
6 ~8 k2 T) n+ k1 }公仔箱論壇（二）粉皮十張公仔箱論壇/ w* u. r9 O( m* {& s$ Q5 T$ k7 h+ i
（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:
2 D6 k' B+ Q6 q: E1 `, T3 g M owww1.tvboxnow.com（一）生抽四茶匙
/ n: I0 O A1 w( d6 s（二）老抽二茶匙
, N/ B- ] a1 H1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）花椒粉半茶匙
% o) q, g/ I7 i8 B2 |9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）古月粉3/4 茶匙) g8 k2 W* l* r b9 \
（五）糖1/2 茶匙
- c7 g! Q+ q4 G/ I- Jtvb now,tvbnow,bttvb（六）麻油三茶匙
3 _! V0 n/ w5 fwww1.tvboxnow.com（七）辣油二滴2 P( P' z: x H
（八）熟油三茶匙 |
製法:
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。公仔箱論壇: t+ T- ]. k( T& b! f2 F. ^' u! }6 c
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
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! C7 u9 Z. y/ G' O& A5 W（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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