香港洲際酒店中菜館欣圖軒最近裝修重開，環境優雅，帶有摩登中國風格，如設置雀籠造型的瑪瑙屏風、山水畫卷的薄紗窗簾及古董高櫃等。餐廳坐擁維港美景，由總廚輝哥（劉耀輝師傅）掌勺，創作一系列以西式材料入饌的中菜，例如椒鹽法國鵪鶉、三十年陳皮香酥黑豚肉、紫酥圓蒜欖角銀鱈魚、牛肝菌荷葉薑葱芝麻雞等。 www1.tvboxnow.com6 f/ j/ Y- U* M- F7 S
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鎮店名菜，配上劉師傅調校的傳統海鮮醬、桂花梅子醬等。tvb now,tvbnow,bttvb4 T9 m' W% S+ x% b, ^
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紫酥圓蒜欖角銀鱈魚 $380
! z$ o6 P9 M/ @' [9 n* o以中式紫蘇葉、欖角來炮製銀鱈魚，香味誘人。公仔箱論壇7 u! @1 F. l& j. K1 ]* V
" a+ t7 }( F$ a; u* q$ v y7 @地址：尖沙嘴香港洲際酒店大堂
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發表於 2013-9-23 01:22 PM
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