主材料：
# V9 E8 p0 @; L' S$ j1 B水8斤、龍骨2斤、小排骨2斤、米酒3杯
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& Y" p5 k$ ?0 m* W& ^ t. T藥材材料：公仔箱論壇" M7 K$ R1 X2 @' @, X
人蔘鬚2錢、當歸2錢、黃耆2錢、白芍2錢、茯苓2錢、六汗2錢、碎補2錢、黑棗2錢、枸杞2錢、黨蔘3錢、熟地4錢、蜜草少許tvb now,tvbnow,bttvb/ O7 ?+ m& _0 j" l7 T& u1 S
5 h, j" r0 U5 r( b# ]- h" \) V0 y' P" h調味料：
" p: b9 k9 k) \1 T: H鹽1大匙、冰糖4錢
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( I: i* r5 ?% W$ o/ H作法：
& {5 Y& A0 ~1 |+ ^, {+ {1.滾水川燙排骨撈出洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 c: H# \: u, b! y% d
*利用兩種排骨口感更豐富
) P: u. \- ^+ lwww1.tvboxnow.com2.8斤水煮開，加入排骨，人蔘鬚、當歸、黃耆、白芍、茯苓、六汗、碎補、黨蔘包入布包中，再放入黑棗、枸杞、熟地、蜜草，1杯酒熬30分鐘。% c* K1 i' ]7 _5 F. g
*加入熟地是讓色澤變深，加入蜜草可增加甘味
; ^" z s+ h: o ^! ^tvb now,tvbnow,bttvb3.放入調味料後，再放1杯米酒煮10-20分鐘，把藥包撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j2 W3 C. @, k, E" m0 G
4.米酒加入1兩當歸、1兩枸杞、1兩人蔘鬚泡1星期成藥酒，食用前加上一點當歸酒。
2 _" P, @ \& a2 a3 B0 P! Iwww1.tvboxnow.com5.麻油爆香老薑末，撈出後加入米酒燒滾，麵線燙過淋上麻油酒、藥燉湯，灑上老薑末，搭配藥燉排骨食用。 |
發表於 2008-2-18 09:28 AM
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