[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)tvb now,tvbnow,bttvb# D7 C6 r6 a, y8 ]* M
老抽 - 1 1/2 湯匙
& |3 o. G6 Z" v$ g3 C: u6 @( q公仔箱論壇薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
; K% x" o2 y o0 m" K6 U公仔箱論壇荷葉 - 1 塊
6 }% `/ W) H( ~6 J/ A! s8 r雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
+ a9 F) V. \% t% G- E9 d公仔箱論壇冬菇 (切絲) - 6 隻
$ }: l+ _, k X6 dwww1.tvboxnow.com半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克/ |6 {- a: K9 e1 _) b7 X: w
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯$ T. K0 B: _& M" o% W
薑 (切絲) - 3 片
4 d$ l8 I( y3 u蒜頭 (剁茸) - 1 粒tvb now,tvbnow,bttvb- y) X2 u3 N! C- d2 e5 K
大蔥 (切絲) - 1 條
1 P4 b2 z" O/ T4 D3 v" r% m公仔箱論壇公仔箱論壇, f$ P, F8 k- U2 @
8 }# b9 [0 \: w0 a2 ^www1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y+ f h" y/ K5 _! F
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# U' P( x. W* z3 P8 x' Z ^[調味]生油 - 1 湯匙
; I0 o$ c o |# h0 ttvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h( [2 }* n! r' A
水 - 1 湯匙公仔箱論壇+ F* D0 u# ?9 c$ a0 B
糖 - 1 湯匙www1.tvboxnow.com' q2 F9 [4 C0 a' o
麻油 - 1 茶匙
- G* H7 b: }2 }tvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1 茶匙
4 U/ O' \/ v- d0 Z$ v* N- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 r4 P& r) W7 i% u+ k' V. N7 G
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% ?; \, e. k. z! o[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 tvb now,tvbnow,bttvb$ e1 Z9 o" k0 h- q }) p' D
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
7 `9 o2 O3 p7 g% g4 V- f: E" rtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
9 Y) y- [* E# ^& V6 W2 ~/ r4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
* W: {6 P8 ?7 n7 ]7 A- h* z% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放碟內蒸 30 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb6 o+ T, g3 @$ U" M; r
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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