[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)* z0 s- J1 i2 b
老抽 - 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 }% @: H- T$ k9 s4 W) t
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
# X" e8 ^. O$ O2 w. D4 Vtvb now,tvbnow,bttvb荷葉 - 1 塊' G* c% _9 ^& G
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
$ A% Z2 N) c& E+ ?" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 (切絲) - 6 隻: ?+ F0 _% l: K6 X. ]: ]- e( U
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克3 [. S" B6 f9 g4 q+ Z2 L# b
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
( b/ M( c, W9 ^, b0 z! H3 x薑 (切絲) - 3 片
( w, n! m5 B8 d) Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (剁茸) - 1 粒
& M5 H2 a9 Z$ A5 fwww1.tvboxnow.com大蔥 (切絲) - 1 條www1.tvboxnow.com' k Z% l E* I1 W0 p6 C
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% V. Z B5 J/ C, q: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[調味]生油 - 1 湯匙
/ c/ P7 k& N# Xwww1.tvboxnow.com紹酒 - 1 湯匙公仔箱論壇1 Q+ X) i* M( ?
水 - 1 湯匙
) A( R5 X' ~/ S' Q糖 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k4 j/ R2 U% c) Q* B n: P
麻油 - 1 茶匙
0 \/ f( U \# h9 n, o5 o2 }www1.tvboxnow.com生粉 - 1 茶匙公仔箱論壇$ F w3 w) |; G9 @: y# r" U$ G
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4 D2 d8 R+ E& j. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
; n* q" V& P; P3 Y5 m2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
# @9 G8 ^) v! w, t/ Z8 L3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
/ y' E$ |; J, k1 c" S V6 s6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
, t$ t. v/ G" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放碟內蒸 30 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb1 v4 X& l8 U" O
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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