餅底www1.tvboxnow.com3 Y% K- k( M! L6 S+ `" i6 B7 s
朱古力餅底碎－60 g
2 `% D$ ?4 { a% g3 Q' ktvb now,tvbnow,bttvb牛油(預置室溫放軟)－25 gwww1.tvboxnow.com% u4 J2 u& m9 X, q; S A+ e+ f m- I
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芝士餡料
r- j0 B7 O6 ]' K; H# N g公仔箱論壇忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 g
8 z3 w) Q! d! u0 S: Z" T! r0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖－50 gtvb now,tvbnow,bttvb! D# m7 J# O+ o9 a9 s9 H8 h. c+ d
蛋黃－2 隻
) \# V, K$ f) O) T3 D鮮奶－70 g
1 Z# x l0 i/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨汁－70 gwww1.tvboxnow.com2 B% }% B5 F* K. q/ i' ^7 U
淡忌廉－150 g! u3 X& u, O3 [2 B
魚膠粉－10 g
1 _$ `9 b* \" s. _+ R3 v' u冷開水－5 湯匙
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餅面裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d6 x H- P7 C9 l5 l# _
士多啤梨－10-12 顆www1.tvboxnow.com, Z1 F+ ?) m' I( m" F
士多啤梨啫喱粉－3 茶匙
( A3 B3 i$ p6 x% w8 D% l& D0 z公仔箱論壇熱水－5 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b8 o0 s2 v# b D
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製作步驟：公仔箱論壇* D$ t, d% \$ t d) p
(1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~) s8 Z6 n; g3 W p/ n% O
(2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
8 c$ q/ |0 p0 K3 q* X: c (3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。5 Y& K+ w: H7 a& X- y, ~0 P/ n W
(4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。
5 M7 x! R) G& F; [2 t0 mwww1.tvboxnow.com (5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。
3 e# J) O2 V; z ]- ` (6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。公仔箱論壇$ W" E8 n2 W4 T: p. v
(7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。www1.tvboxnow.com/ m! X" d( G$ I) X7 V
(8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。
" W( I$ Q+ T" P: F公仔箱論壇 (9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。www1.tvboxnow.com' N7 c9 T, Z3 f& k M
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(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。www1.tvboxnow.com0 C6 V# ~+ Y+ y1 F
(11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。
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$ L8 ^7 ?0 |4 owww1.tvboxnow.com貼士：
$ u: l# O2 [/ v" P, Z* ]- W4 gtvb now,tvbnow,bttvb(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i2 N0 }2 j2 l% Q/ F" D
(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。
; p5 ^4 x& \" o! n! x! p+ b D& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。 |
發表於 2008-2-18 10:04 AM
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