小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉
7 Q% U/ Y) I7 A; m5 k+ R, I# p
1 N- T% o' p; C公仔箱論壇新鮮食材入饌1 o* | ^) O& s+ ^
紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。
7 M# ]4 h" c& F4 u/ ztvb now,tvbnow,bttvb" v& V1 U7 ?, p
為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。1 y5 c) i* k2 G7 b" D7 b3 H# E' @. P3 M
, g" G7 S3 w& @: Z& z% a+ C1 C8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士焗蟹蓋 $88/隻2 O' j, e( {/ ~7 i# _( z
肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 ': q5 Y; N0 `& E/ r
tvb now,tvbnow,bttvb: X6 s/ k. |# |2 a" p
芝士曲奇焗火燄雪山 $70公仔箱論壇0 F: L9 h S s$ B' P4 @
選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。
0 f# Z3 S) C( o
$ U7 f5 [9 M2 _4 @: p4 K BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188www1.tvboxnow.com* u6 a L/ g+ Q2 O# V( a x6 G
配白松露油忌廉汁同吃。
3 S3 C4 h4 H9 f# _7 g a
) q. ]% M1 g) g2 m$ r/ p* j7 l. O0 P炭燒日本黑豚豬扒 $218TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j, j. S6 I/ H) x. ~9 c
( P, d6 [6 ]* n* D1 E+ b3 o9 K r% {公仔箱論壇精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。3 l* z' ~0 [! b) \
1 u3 ?. D8 K7 E; @8 t# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T. k) U6 |8 |1 g公仔箱論壇C+ Bar & Cuisine: V2 p" g) W$ C- `
地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
| 