材料tvb now,tvbnow,bttvb1 k e6 s3 k2 b y
7 [+ C) [ J' f' Ktvb now,tvbnow,bttvb十個雞蛋
2 x% U5 d8 \( J+ x% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
- p2 z- B! z4 x7 R2 }tvb now,tvbnow,bttvb二個八角
7 W% F- w, R( {0 ?公仔箱論壇三片薑片
6 s+ x8 A) S8 S! i3 Stvb now,tvbnow,bttvb五杯水
/ ^3 r3 b/ M" @公仔箱論壇調味料www1.tvboxnow.com1 _5 c3 {; D0 [8 d% p( @* R9 t
* H8 |- W8 E$ A二茶匙鹽
4 ~3 e/ A0 [5 J; E; Y6 q一湯匙醬油 公仔箱論壇9 e& i: }; X: Z# P( L2 J
二湯匙酒
4 c# K7 d4 _5 D; _) p* I公仔箱論壇一茶匙五香粉
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作法tvb now,tvbnow,bttvb, J- ]3 t0 l v/ {2 e" O
8 {& J( P# J! v p- h, mwww1.tvboxnow.com先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
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在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
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1 |5 {- A# A$ F註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。8 t$ C3 A' [# `, z8 V8 o0 X u8 n
% X1 V, [% y7 A8 Q公仔箱論壇請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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