所需材料： 6 {6 ?% G* D7 ]9 o, a
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蝦仁 ... 375公克
$ x1 @5 m, e0 j0 ]6 W/ z公仔箱論壇油條 ... 1根(切0.2公分片) * ?1 }+ \( u. g" |8 o
生菜 ... 12片(剪成碗形) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L" |% C3 R, _
蔥 ... 2根(切末) 公仔箱論壇* w5 x; {/ m: f6 S; J# ]3 C
薑 ... 1小塊(切末)
5 b0 W5 W8 \& L N油 ... 2大匙
. N; I4 T ^: ~6 H; o# t8 H0 Q+ z公仔箱論壇A 料
. Q6 e% I- g6 ]8 j蛋白 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^6 v2 V) R9 I- g+ B0 L
鹽 ... 1/8小匙
+ X9 `( x9 p, p2 E# t1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/8小匙
% I& f' S7 a2 \) c/ t' E太白粉 ... 1小匙
! u: b' v2 X' d3 e+ e6 D- xtvb now,tvbnow,bttvbB 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u' Y0 p2 |. a5 \* x- m* @
水 ... 1大匙公仔箱論壇; G8 k: B5 C) ?+ Q
麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; B5 s( U( q$ F) e! W+ n
* ~4 _# X% E" X1 g, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：www1.tvboxnow.com& S7 z( T e- [! q0 p
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。www1.tvboxnow.com/ u2 X- q' x) h& G8 r
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
2 m/ I. Q; y( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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備註：
7 f2 I' p$ M8 X. C/ ]$ o5 @ ?, ~公仔箱論壇1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
1 ~& z2 H6 [+ ~- B4 J& f0 b6 Z公仔箱論壇2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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