所需材料： 2 e- O1 |. Y" N R% R7 B$ R
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蝦仁 ... 375公克
# k* I0 E, o# \0 i. ~油條 ... 1根(切0.2公分片)
2 \7 ^3 Y' T! A6 k. k" v生菜 ... 12片(剪成碗形)
3 G' _. Y f! e" H5 Y$ _, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2根(切末)
' q) _* O% a# T5 L" J( B8 e" _薑 ... 1小塊(切末) : e5 b2 K( M" c2 N5 A' z
油 ... 2大匙) I" \' \- ?( ^: m6 e: x9 f
A 料公仔箱論壇* d- W$ P" w2 }+ [& ]& V$ r) j
蛋白 ... 1個$ s6 D) ]" G, }& T' r( @4 c
鹽 ... 1/8小匙
: c8 A/ d, G- B5 n* h味精 ... 1/8小匙
# c& _+ q/ {( {( u1 nwww1.tvboxnow.com太白粉 ... 1小匙
- U* _7 q8 j) D: p$ x- UB 料
9 M6 r8 z. q: K8 h: R% ]8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1大匙www1.tvboxnow.com) M1 O+ T4 M) Y _, y9 U
麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：
: ~, {1 a2 J/ Q I6 O% Z! Gtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
. v) K \: t$ ^公仔箱論壇燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。% G( @ v* q5 D/ X
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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$ d4 G( ^% z4 K0 h% R5 r備註：
: z$ m9 W3 v# `5 a1 awww1.tvboxnow.com1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。tvb now,tvbnow,bttvb# X+ M8 L6 ~4 \7 A
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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