所需材料：
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蝦仁 ... 375公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 {. b5 T5 }! M
油條 ... 1根(切0.2公分片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G, {& f$ z7 K
生菜 ... 12片(剪成碗形) ( Y& h" P0 P2 T
蔥 ... 2根(切末)
( E8 ?8 H; `4 I1 x* e% F) M7 i7 u' Q薑 ... 1小塊(切末)
& z4 r8 z( E$ q4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 2大匙
1 d$ M; z. J8 n" F' t {A 料
0 o6 o& R; ?5 |4 w) Z% o. O5 h0 s蛋白 ... 1個8 u& Y7 i+ C) J' s' J) H8 g
鹽 ... 1/8小匙 G# \+ h" y+ L0 R a
味精 ... 1/8小匙
7 f3 s }$ F( a" q6 ^太白粉 ... 1小匙www1.tvboxnow.com" |1 i. e, z) N1 [' E
B 料
7 U+ y1 t1 b& }水 ... 1大匙
$ `1 S0 h Z$ C2 B: n" N$ H' V麻油 ... 1/2小匙www1.tvboxnow.com2 b# }. h5 m5 K: D7 n; O
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作法步驟：
P2 P/ ]" L. T2 @ h公仔箱論壇蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
/ S0 v- _1 P5 I5 {燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。www1.tvboxnow.com% V8 b6 e! T5 m J
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。www1.tvboxnow.com. Q( n% C; {3 V9 ]& v$ d" t, b4 a1 ]
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備註：公仔箱論壇" G0 e3 u% e- U# Y4 }; f
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E" m/ h% |+ a7 A* Q
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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