所需材料：
' F9 J" y# Z$ D" g+ C: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z, C4 [% J& W. owww1.tvboxnow.com蝦仁 ... 375公克
! k' D9 B! O) P% H ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條 ... 1根(切0.2公分片) tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 \5 T, R, p8 [0 a* P# _2 J4 |
生菜 ... 12片(剪成碗形) www1.tvboxnow.com+ e1 n: A; L- ]2 Q
蔥 ... 2根(切末)
" p! ?$ {8 a: [% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊(切末)
2 p1 w1 }2 ?- X$ D" u7 V油 ... 2大匙
, h; M8 b; o6 ]1 z公仔箱論壇A 料
8 w; t# A5 e/ z+ U公仔箱論壇蛋白 ... 1個
5 g8 k4 Q. o5 O# B5 I6 |公仔箱論壇鹽 ... 1/8小匙
% C1 x- ]2 ~9 ntvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/8小匙
- n4 `8 U* I3 m, uwww1.tvboxnow.com太白粉 ... 1小匙
1 h9 ~, f/ n& {) V: P& nwww1.tvboxnow.comB 料
$ j a @$ q: Ewww1.tvboxnow.com水 ... 1大匙
! g( Z9 {2 N q/ a2 Vwww1.tvboxnow.com麻油 ... 1/2小匙$ A: F1 z6 N$ [$ ~
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作法步驟：www1.tvboxnow.com0 A6 s1 [1 G T
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
' U& v, T+ ?; [, rtvb now,tvbnow,bttvb燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
! x0 n0 q$ B3 stvb now,tvbnow,bttvb食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。公仔箱論壇2 N$ F7 e8 H: r2 p! m! \% k5 k5 ^( h
6 @1 z6 U" A# o5 O6 [7 z備註：
& A% n" L. P" jwww1.tvboxnow.com1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G) F+ O. C% P) h; B6 t8 S. b
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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