【材 料】
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排骨 200公克
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蒜末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [4 c0 I3 e0 ~4 z2 J/ l
) B$ j* n4 j" D+ Y9 H/ o; p2 F薑末 20公克
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花椒 1/2茶匙
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八角 2粒
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桂皮 1小片公仔箱論壇) b% `/ D+ A. U0 N O, W
1 \) e/ ^- G% }" c9 y4 v0 o5 Y6 wtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 4根
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d" x: N/ I3 G: `1 e
5 n/ a$ m3 I6 s啤酒 1罐
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鹽 1/2茶匙8 U: |$ y" V: O% K% ?0 n2 ?/ q- {
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細砂糖 1茶匙
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+ O* T) w- v, z0 ?) v: D" g; u, {, [tvb now,tvbnow,bttvb水 100㏄公仔箱論壇3 L2 V- C t! o- [
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【做 法】 2 H1 {7 I Q- \/ i4 Z3 ?5 q: I5 K
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。+ {, ^: F) m. o& D T8 X* T' a$ e
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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6 d7 Y- X( G7 t" b( Ttvb now,tvbnow,bttvb3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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