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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
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" v& B4 h0 I, [( |公仔箱論壇3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
. Y3 a1 V% a4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com# l: _% r1 Z: D! z4 I4 u6 p+ I6 ^# m
4:蔥、姜切大片待用
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6 F4 \( K" g8 Q, E% ktvb now,tvbnow,bttvb5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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7:上面再鋪壹層蔥5 }! \# r& a9 l- X& S! \
4 @6 i! ^& L' v. p' U# a8:將綽過水的排骨放入
0 T, S8 r- H' P' @' R0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y& f. T) {$ h/ o公仔箱論壇9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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( I& W8 ~4 T' m kwww1.tvboxnow.com10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
- L9 O0 e9 e) G9 U2 y( V! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [6 s/ N. u; V1 O- Jtvb now,tvbnow,bttvb11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮2 h* F( u5 }0 y1 y9 h
( c8 P2 r2 a( X- i1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火6 q/ T5 ?/ \. t. J, N- b- e
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註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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