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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次www1.tvboxnow.com8 w0 {) t; O% b# U
( P }6 x7 b( b3 d. I公仔箱論壇2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用公仔箱論壇) k: y; v3 ?" R' f# {" h: B
* d+ ?* m) _8 A9 r! atvb now,tvbnow,bttvb4:蔥、姜切大片待用tvb now,tvbnow,bttvb9 [3 U3 P/ W2 A
+ {9 V, m. Y! T, jtvb now,tvbnow,bttvb5:蘿蔔洗凈後切成條狀公仔箱論壇5 J3 C- P# B: a8 [; m
2 r% Y2 r4 n6 G7 ~! k5 Otvb now,tvbnow,bttvb6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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7:上面再鋪壹層蔥
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8:將綽過水的排骨放入
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' J1 ^) `! k. w Y5 l+ [' k$ c公仔箱論壇9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條tvb now,tvbnow,bttvb& @: t# Y+ P$ O$ l+ e
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
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9 e6 `( v3 I+ X t, [: E11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮8 o; G$ ~3 `: ~6 C; D. ]
1 e5 z& L" L0 y5 w F12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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' V$ r5 ~1 ]6 N* j- s G) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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