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鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
* `: v( U/ T! |5 S! A; C9 twww1.tvboxnow.com辅料： 8 ]7 i5 n F/ d: ?- L V5 d
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
8 _( q8 O7 G% `9 [! r7 j; Ftvb now,tvbnow,bttvb调料：
/ s1 Z+ {& @" g/ o: }1 G3 z红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 www1.tvboxnow.com8 H8 w$ }9 a% R- e% f- t
做法： www1.tvboxnow.com; G, F: E1 n7 Q, Z& a: ^" K
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 www1.tvboxnow.com4 ]1 ~* g8 W- @# u2 g- ^
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 公仔箱論壇- b S1 v; U% {0 z" x
3鸡胗焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 T" w( \# G) y& ~5 z7 v [
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 1 }1 Z; [! A; v$ E2 d4 a
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
" x6 {- R$ v* N. a" d1 w6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
" f, w9 A+ T7 v( kwww1.tvboxnow.com7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
2 N( W2 x, |0 ~0 v4 S7 U膳食食疗：
) l$ S6 {, q( r# l z鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |5 d! u! ^# t" q! S6 R- }
注意事项：
$ ]' ?6 j: q+ f9 [2 d0 F6 ?7 m- zwww1.tvboxnow.com这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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