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主料： # [' Y9 @) @5 l4 V6 C; S" |
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 1 h% ~5 @: X+ n5 ~! w
辅料：
; F; S* x, D* r5 ^tvb now,tvbnow,bttvb洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 公仔箱論壇; I$ K+ @) ]. g# }% @
调料：
( }# ]$ Z% f& ^$ W$ {2 N公仔箱論壇红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 公仔箱論壇2 d* d1 j7 n4 O* y8 U) J/ A
做法：
, y: d2 `5 p2 f# l1 k# G' Etvb now,tvbnow,bttvb1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 . `: n1 o* W3 _" R5 z) l. o
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
( W% g( ]1 g5 C5 j" C' gwww1.tvboxnow.com3鸡胗焯水沥干备用。
& L) }* k' E9 y% b4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
2 c: N) i' J5 q4 r; w# d# L; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
" z- x) I: ~) T# |$ X8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
0 z0 H( M. e2 ^3 A& c. T) V4 c* Stvb now,tvbnow,bttvb7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
/ b% B) ?8 M T! z. o- d$ D' t公仔箱論壇膳食食疗：
6 K+ K. f, h4 N2 l( Z- q鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
8 d$ T. c! S) c8 Q" L$ d6 h注意事项：
- ~7 A1 `' o$ m: j+ |* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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