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主料： www1.tvboxnow.com) m4 w t# y$ M' W
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
# @9 p9 e1 Y, o$ f# I辅料： 5 H. n# g% s4 I4 E3 `5 c2 w4 x9 w9 o
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
: T7 [/ t/ J p, ~- x2 V' G- n调料： www1.tvboxnow.com% Z5 h) z8 _5 y5 Y6 _( S
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 www1.tvboxnow.com$ Q- B3 g1 y4 |6 h
做法：
$ N+ a: K8 c7 q% E: c; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
( p( g4 J+ K7 O4 X1 N5 Q2 Twww1.tvboxnow.com2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
1 U4 ], [' Y/ i. p& }. F3鸡胗焯水沥干备用。
) q6 {. ^! ~3 L- @9 T0 ]# N1 H公仔箱論壇4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
+ ?7 L2 r# e$ U9 q1 D. i7 l, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
5 r" J9 ]! N6 v3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
3 [, s7 _8 {' b" i# s" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
; w+ I5 y6 L/ S( M! w膳食食疗： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b. T0 H$ B/ k. Q Y
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
, K# h$ s) P, d& Y$ D2 C; c注意事项：
# S6 J+ J6 ~/ s: d2 Q: Y3 [7 k6 B! l这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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