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主料：
4 c. l, [ z9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 公仔箱論壇0 F6 ^: C( m/ C5 q& G6 n
辅料： + ~7 O" d- t0 _( Q" G6 b
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 tvb now,tvbnow,bttvb! W$ G5 d) C+ h8 q+ z8 R
调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o" y: a% k/ _" s2 P) h
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
2 b z5 @5 @6 f& ~7 v( N" x1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： tvb now,tvbnow,bttvb4 }' B4 R* d1 h9 v D, |
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B1 ?: _2 k [' O# P% o
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
- m3 {& @' h* H s; G! w公仔箱論壇3鸡胗焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 T2 ]& a3 [2 P% a$ S: G( p
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb$ }! {8 t$ ~: w2 a1 D0 C; I; _
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j+ `3 o2 q+ z4 p& R0 j
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
: b$ ], A. A0 Z2 E7 v' D7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 tvb now,tvbnow,bttvb/ A' Z1 ]5 ?3 N' K4 l# Y0 _3 U
膳食食疗： tvb now,tvbnow,bttvb9 L/ m+ c& h9 m4 I
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J, y7 t, b3 E1 B
注意事项：
' k; o! p, R9 X2 a2 |; p$ g$ R6 G这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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