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鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o1 x+ M3 r, `# s
辅料：
# g" R& m9 a$ z2 m洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 tvb now,tvbnow,bttvb( A% X( g" J) c) e! V& \% t
调料：
1 R3 K2 l3 g2 S" _红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
0 F) _2 _( J/ r XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ m7 z9 u4 ?' b H2 E1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 8 ]- w" h4 r6 E) l' I: l* @" H
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
5 [( G; @5 s1 Ktvb now,tvbnow,bttvb3鸡胗焯水沥干备用。
) S% {$ v) R& q' w$ M' u4 J* W% bwww1.tvboxnow.com4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]6 U. ^7 F1 K" j" j2 q0 f! E1 C
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 ( h3 Y0 e) X1 {8 f6 N2 J; r; R
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
% i) K; }3 _8 q" ] S! o- wtvb now,tvbnow,bttvb7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
5 ~) A# ~' h7 F1 k膳食食疗：
3 i* B/ Z4 B9 `鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m, e( Z) z8 F G
注意事项：
0 }3 r- w5 M6 Q. R( F G$ g这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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