[中式食譜] 蓑衣茄子[9P]

chris_csk

蓑衣茄子的制作步骤：
/ p2 A7 e# X+ @4 \1 F/ w0 a1、主料大合影：紫长茄子2根，青椒1只，胡萝卜半根，适量猪肉馅，洋葱1只。
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7 |: x+ m/ C6 d1 z" K: x% ]' Lwww1.tvboxnow.com2、主要配料大合影：六月鲜特级酱油，六月鲜葱伴侣豆瓣酱，盐，料酒，醋（茄子放一点点醋会非常好吃哦~）
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3、长茄子洗净，去蒂，然后用刀倾斜45度切，注意不要切断。
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! n$ C* I" r& s" I# l4、置锅火上，加入适量的油，大火烧热后，放入茄子。. [  A+ G: |% ~; q/ q, S

& T  w; h7 i* T5、至茄子稍微变焦黄，捞出控干油放入盘中备用。
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6、置锅火上，加入适量的油，青椒、胡萝卜等切丁，与肉馅一同入锅翻炒。
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7、加入六月鲜葱伴侣豆瓣酱，炒匀。
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8、加入六月鲜酱油和水，炖一会儿。
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9、将做好的肉酱淋到茄子上。完成。
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