[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】
8 H% X5 J7 [; R9 P8 Itvb now,tvbnow,bttvb主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 - _* f2 F3 G' i  X

' t% s: }( ^" {2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z, e( C  y- k6 |& K
輔料:黃鹹菜、酸薑片
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5 q7 n3 O) T* D% ^" M調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 公仔箱論壇! z; S/ q) J, n/ _( g

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# p' k' H' i: `0 W9 P- ctvb now,tvbnow,bttvb【製作方法】www1.tvboxnow.com( ^) u; H2 J& ]
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; 7 G% _- d- ^/ [) f1 C( |

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  \' `0 K. Q* ?( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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' M8 y  G* A4 Z, Z* j, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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4　配以酸薑片裝盤。
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【Tips:壽司飯的配比】
% W& h( `0 @) P  J0 K8 X9 u, w蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 www1.tvboxnow.com$ T2 w& m5 q- j' `, f- c
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, J& k1 p3 }! n& ^tvb now,tvbnow,bttvb壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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1 r( P, H3 M* S' Z) w% X  D壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。