烹飪時間：10分鐘 公仔箱論壇1 U- ?6 N9 `* `. r' \$ Q- v) W
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# z4 B- X6 z. f7 Q9 b' zwww1.tvboxnow.com材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片 www1.tvboxnow.com; P2 S9 L" f# B3 i
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5 ?. E& w. J/ f; q3 y. S. d0 }7 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗 ( n' o9 y2 ]. _$ J( a
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1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 公仔箱論壇6 N" h: ~3 g. z
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2 z( a8 t5 i C3 etvb now,tvbnow,bttvb2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
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3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。
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Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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