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主料： 嫩豆腐、水香蕈、蘑菇、松子仁、瓜子仁、熟火腿、熟鸡脯肉、虾仁8 ~! {$ }, y" d# n) q
) M# V$ |: N) ~6 H B; T0 h( L8 Y公仔箱論壇 辅料： 鸡清汤、绍酒、克盐、味精、淀粉、熟猪油公仔箱論壇1 ]+ V- `0 Z& \4 K
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2 I. s; h* G& P+ z2 q, ?9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1)豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中，用热水烫去黄腥味，将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑，虾仁用辅料拌和上浆；tvb now,tvbnow,bttvb' k/ r, i( T0 W" i$ A# w3 k: Q
w; G' o, c. D* m* iwww1.tvboxnow.com 2)炒锅上火，舀入鸡清汤，投入各种配料屑，再把豆腐沥水后倒入，加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡，淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中；# l0 Z* R3 B8 W6 Y
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3)炒锅上火烧热，放油烧至四成热(约88℃)，投入虾仁拉油，至乳白色时倒出，撒入豆腐中即成。 |
發表於 2008-2-19 11:15 AM
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