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4 X9 Q* y2 a6 M( H公仔箱論壇材 料
+ x7 `( k5 o0 m, G0 v2 d2 {# V三 文 魚 2 磅 、 水 仙 花 30 克 、 百 里 香 15 克 、 芥 末 子 5 克 、 砂 糖 400 克 、 鹽 200 克公仔箱論壇( V5 w @$ _! Q0 I% H+ S
# \. N" m$ E$ d7 M汁 料 ： 芥 末 3 茶 匙 、 Dijon 芥 辣 1 茶 匙 、 糖 / 白 醋 各 1 茶 匙 、 鹽 及 胡 椒 少 許 、 鮮 百 里 香 10 克 、 橄 欖 油 6 湯 匙) K/ b9 q7 B. Q2 W
% z( F7 O- f" W9 {" n v做 法
4 r+ A: b9 H0 g2 U1 z" u! H. ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 三 文 魚 用 水 仙 花 、 百 里 香 、 芥 末 子 、 砂 糖 及 鹽 撈 勻 ， 放 雪 櫃 醃 兩 日 。& S' S2 Y% B- J+ T& [, X8 X
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2. 將 汁 料 全 部 攪 勻 ， 唧 在 碟 上 。
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4 X5 x+ ?: J/ h9 B3. 取 出 三 文 魚 斜 刀 切 薄 片 ， 然 後 捲 起 砌 成 玫 瑰 花 狀 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B2 J$ |7 E6 t0 x
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三 文 魚 最 好 用 脊 位 （ 近 頭 部 位 置 ） 較 好 ， 腩 位 的 肉 較 散 不 實 淨 ， 而 尾 部 則 太 多 筋 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2008-2-19 11:18 AM
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發表於 2008-2-20 12:43 PM
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