10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。 公仔箱論壇+ i3 f; c! }. N- X; b5 d; k2 s2 K
, k1 C# x8 I/ u7 e7 A4 W2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmen% C$ {+ L0 @& v! h: z0 Y w8 |- S
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白木屋www1.tvboxnow.com n* k' d7 k, Y+ J6 Z
地址：尖沙嘴諾士佛臺$ { }9 Q) K' p6 R( M P% M" i( S
6 ^! {' a; h7 W0 _5 d K/ X鹽燒新鮮秋刀魚$1280 l% M- |0 d3 i- T% `$ q
帶燒烤香味。
0 O; c$ ]2 C1 n: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* K1 G% R0 v, t* @! N8 S) o
秋刀魚箱押壽司$78" t7 Y- M. V- Z6 o4 ~+ H
醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。
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韓國風味秋刀魚刺身沙律 $148公仔箱論壇9 w; Z; d8 U. h2 g: R
拌入韓式辣汁，不減鮮味。
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0 z8 x# c/ O/ t G9 j3 `2 z, i; Jwww1.tvboxnow.com秋刀魚刺身 $148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h6 R* {, ~/ ~. q. z9 J
傳統食法，原汁原味。
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發表於 2013-10-9 12:22 PM
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