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2 P2 Z* D4 k; d r+ j r% B) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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0 b0 X7 J7 S- h( D/ B. ?www1.tvboxnow.com全蛋 1090公克
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: |' F2 F% ]; p9 |6 v# G0 ~- \公仔箱論壇細砂糖 861公克
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. K1 r8 p, d( [) Z6 |" y. y- {麥芽糖 115公克
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$ N/ J7 ` h+ D Z4 Xwww1.tvboxnow.com蜂蜜 115公克) l; y/ U% n6 _
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奶粉 46公克公仔箱論壇1 p" |% t" E! A, o. j3 D. w
2 X! S) v0 y/ d4 P2 [' iwww1.tvboxnow.com低筋麵粉 574公克tvb now,tvbnow,bttvb4 [+ y T. p5 [& g4 R0 p
! B) r7 G! s: b0 A1 s: L1 pwww1.tvboxnow.com咖啡粉 50公克公仔箱論壇; N9 V2 s( q j5 |+ O6 A! ]
& w2 r# Q1 p; x7 J5 B9 ~$ e熱水 80公克
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: ]1 T" N( p6 j K卡嚕哇酒 30公克公仔箱論壇6 ]% f! j& ?% y; r: R8 f& u
( u9 C9 |% ^$ @& N7 c4 Y; G【做 法】www1.tvboxnow.com% o8 X" f0 x3 i7 ~9 H
; \' u, G8 D1 L" K公仔箱論壇1.在烤盤下放入7張白報紙，裁成烤盤大小，放入烤盤中舖平，再將鋪好白報紙的木框放入烤盤上備用。4 U$ X8 R7 {- }% A* l
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2.將低筋麵粉、奶粉過篩2次以上備用。
2 E# w9 `3 e6 J# O- z& I7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d- `2 }( H, _. s; \0 S& K3 d3 f公仔箱論壇3.咖啡與水融化備用。
3 a: `; |( r7 B0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Y% ]' X1 Z0 Otvb now,tvbnow,bttvb4.將材料中的蛋、細砂糖先拌勻後，再開火加溫至43℃左右，再加入蜂蜜、麥芽糖拌勻，倒入攪拌缸中。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?3 q% s# C& B
; U5 `! c# h% i3 d( y9 ~2 {公仔箱論壇5.作法4先用高速將麵糊打至變白後，改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開，再將作法2倒入，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌約20秒至均勻即可。
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* H8 `, W: q4 j3 ]1 mwww1.tvboxnow.com6.取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
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+ z7 ]. M& ]$ ]6 h: S! K. X% X5 Owww1.tvboxnow.com7.取一些作法6麵糊與作法3拌勻，再與全部麵糊拌勻，即可倒入木框中，抹平表面，進爐烤焙，烤焙溫度上火180℃，下火160℃。
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8.進爐之後90秒，取出用括板抹平麵糊，去除氣泡，再噴一點水（重複此步驟三次，每次間格90秒，取出抹平噴水一次）。
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: [, D/ L2 t0 Y. W7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.繼續烤約20分鐘至表面上色，取出用刀子將麵糊四周割開，表面先蓋上一張烤焙紙、再加蓋一個烤盤，繼續烤至熟即可。出爐後用刀子將蛋糕與白報紙割分開，取出木框，將烤焙紙慢慢撕開，蛋糕移至出爐架上放涼，待涼後切成長條狀，表面刷上卡嚕哇酒增加風味即可。) x, P( p5 Q2 y! @0 j* t3 e- P5 K
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【備 註】公仔箱論壇- t6 [! n8 Y: E8 A6 w: z
份量：標準木框量 |
發表於 2008-2-20 11:39 AM
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