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* Q$ p: O2 b4 ?www1.tvboxnow.com【材 料】
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3 j9 q& _: n. |2 u: `' }8 p全蛋 1090公克
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/ z$ ]* f. Z& C( Q2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 861公克
P7 }2 H7 r, g% [! ]* p+ H3 w; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |3 G; @/ q# v- }: G$ V/ s: B
麥芽糖 115公克& H- w2 n. N! E6 k/ \
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蜂蜜 115公克
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% l& U" P+ ~1 N a \; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 46公克公仔箱論壇" m9 \4 _6 F3 k5 U$ Z0 z& t
0 ]# ]1 j5 W! D! b! [9 c; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 574公克
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' k2 g7 o3 c% \; O9 v# K- Btvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u8 q1 g9 c1 ]1 c
公仔箱論壇' ^. {! s+ a w D( i% ~
熱水 80公克# a! T6 @) F4 Z6 k; p# t2 |. }' ?
7 A6 d7 i+ A7 J; U1 s3 ^www1.tvboxnow.com卡嚕哇酒 30公克
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【做 法】
8 v; [9 g+ o& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G7 J7 G' T9 c( O* \% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在烤盤下放入7張白報紙，裁成烤盤大小，放入烤盤中舖平，再將鋪好白報紙的木框放入烤盤上備用。公仔箱論壇9 G% B9 w# y; H
* v9 r0 v: D" t( S3 K5 Y7 s+ T" e; ^. n+ d2.將低筋麵粉、奶粉過篩2次以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 c, P2 _/ {5 q* ?/ W- I
+ w+ G |- g3 {3 G% S) a2 ytvb now,tvbnow,bttvb3.咖啡與水融化備用。: m" i& [' \0 }; [( z
' K4 |! R$ S, w, C6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將材料中的蛋、細砂糖先拌勻後，再開火加溫至43℃左右，再加入蜂蜜、麥芽糖拌勻，倒入攪拌缸中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w; }3 B9 K3 y( k6 w5 P2 @
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5.作法4先用高速將麵糊打至變白後，改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開，再將作法2倒入，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌約20秒至均勻即可。
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7 n# ~- I4 l+ f [& k- qtvb now,tvbnow,bttvb6.取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
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8 F- c+ @' q r# ^8 l4 F. t' @& x2 S7.取一些作法6麵糊與作法3拌勻，再與全部麵糊拌勻，即可倒入木框中，抹平表面，進爐烤焙，烤焙溫度上火180℃，下火160℃。
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8.進爐之後90秒，取出用括板抹平麵糊，去除氣泡，再噴一點水（重複此步驟三次，每次間格90秒，取出抹平噴水一次）。www1.tvboxnow.com5 i( [1 F& ^ _0 E" c
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9.繼續烤約20分鐘至表面上色，取出用刀子將麵糊四周割開，表面先蓋上一張烤焙紙、再加蓋一個烤盤，繼續烤至熟即可。出爐後用刀子將蛋糕與白報紙割分開，取出木框，將烤焙紙慢慢撕開，蛋糕移至出爐架上放涼，待涼後切成長條狀，表面刷上卡嚕哇酒增加風味即可。
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, H. v1 r9 E' c" X5 G9 l# Vwww1.tvboxnow.com【備 註】
) b3 N& [+ u, C: [- Awww1.tvboxnow.com份量：標準木框量 |
發表於 2008-2-20 11:39 AM
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