不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。) t$ O; r* L8 ~
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。6 D) ~/ w* X' L# o1 M6 ?* R5 e
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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法國香桃杏仁配馬鞭草www1.tvboxnow.com) f2 I5 `) _8 B
加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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士多啤梨山椒撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |# O% J7 X+ @
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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法國泡芙忌廉蛋糕www1.tvboxnow.com1 j- s5 O% V4 H7 a6 D) J
泡芙外脆內綿，極為美味。www1.tvboxnow.com/ H5 b1 |1 u1 R% J3 Y
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Rum Baba+ X! X% `& J4 ^3 l9 W
以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。www1.tvboxnow.com- K; n5 { H% k, x" a( @% b; M
& H3 L. ^ L M公仔箱論壇周末甜蜜下午時光
/ m- o; i1 P: i# b" S2 F/ `價錢：每位$388
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. w. S, v( L6 u1 s$ s供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分tvb now,tvbnow,bttvb7 R' |: j: c1 J! D
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店: |9 q* t( D% W4 C! X6 z# d
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。- \1 x$ U9 }# ]; L% X, J0 x( E2 c
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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