不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。4 r" D1 Z" A; W1 h5 _2 X" w$ z" ?3 y: S
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。www1.tvboxnow.com: J: A! D2 y( r& w) k5 ~! x6 P
$ N/ j1 {" {0 {- h+ |6 J- c" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國香桃杏仁配馬鞭草www1.tvboxnow.com" ~* v3 Z; [& [- w" G
加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。公仔箱論壇) A! C; F- } @& O0 \4 X4 R* l
- `$ H; R, }1 ]士多啤梨山椒撻www1.tvboxnow.com2 f% N) I( M) P$ ?2 j( {
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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2 W9 @0 T& }3 A9 m5 R法國泡芙忌廉蛋糕www1.tvboxnow.com+ H" p3 Y5 O& _4 h/ n9 K
泡芙外脆內綿，極為美味。公仔箱論壇8 E" O% g9 L) E4 h( i- Y' t7 H
8 ^1 H. d) p, mRum Babawww1.tvboxnow.com' E& n5 A, ?" S
以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。tvb now,tvbnow,bttvb" i5 C: f0 _( C4 u9 \3 p7 r, p
2 F/ |7 A8 P" p$ D! h3 c! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周末甜蜜下午時光
3 M* h5 w9 X% Dwww1.tvboxnow.com價錢：每位$388www1.tvboxnow.com% D4 T2 H* O% Z* |8 ]6 M
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供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分公仔箱論壇6 Q$ @6 e( j$ ]; k: w
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。tvb now,tvbnow,bttvb- l" z0 g8 P$ e9 i& d' A; i, d
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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