不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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2 ~* r5 i# N H6 b: _* `! t1 V公仔箱論壇每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。# N. U' D9 @/ Z2 h- g0 T1 [9 w, A$ n
6 U# g5 {/ z, R; o oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國香桃杏仁配馬鞭草
/ v6 `- v8 |7 U加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。tvb now,tvbnow,bttvb/ f' T7 b4 X0 M7 o& ]9 V* e
2 _* ?6 E% ?- N z士多啤梨山椒撻
: v# C6 g. y9 ]( A/ w7 {/ l香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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法國泡芙忌廉蛋糕+ ]0 K9 _" N6 o3 `' W" X# R* r
泡芙外脆內綿，極為美味。
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5 U- L( [% |# ~/ r; `$ _/ ^Rum Baba
9 a1 T3 S2 a5 G8 C) h以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。tvb now,tvbnow,bttvb, G4 G, K, e3 D: f" f
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周末甜蜜下午時光
5 v5 O: ^) ^$ a$ s, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：每位$388
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供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
9 q5 v+ ?% R( T) E+ \7 R地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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- J: N8 t: i$ c& e$ [! i6 X1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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