材料 素鮑魚半粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b# w& V/ |* u0 \) _! Q& Q! k6 T
素魚翅30克、
3 p k1 a' ?! J+ L素排骨100克、, y4 B, l C+ P+ [; X" [
芋頭200克、公仔箱論壇! w& S, V) Y0 _7 I) s
鵪鶉蛋10粒、
: t+ Y/ U4 \5 l+ c# Q p! K9 `$ g+ wtvb now,tvbnow,bttvb蓮子50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B. q0 Z2 w1 J# h
菱角50克、
" m1 L1 U) n& H t/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻禧菇50克、tvb now,tvbnow,bttvb% j$ ~" e0 r& V6 K0 K9 z( G" H
紅棗10粒、2 E5 \8 a( ^$ l. r( Y& h+ T& ^
素高湯粉少許、
! |. d( f( h2 X- ytvb now,tvbnow,bttvb醬油、白胡椒粉、鹽。 www1.tvboxnow.com! E" b; B7 D) }: v4 q
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
2 U. Z& {+ L5 `. Q# i2 A% X$ K作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 www1.tvboxnow.com5 B* q9 X" o# Q+ a% b6 @$ r# I
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 / G1 N. e% F& N3 T7 z1 R! i
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
# P4 v; ]9 T% |7 R公仔箱論壇作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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