材料 素鮑魚半粒、
) M+ Z! j7 K. {" x* q: r7 m- ?www1.tvboxnow.com素魚翅30克、
0 N4 x/ \) W- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素排骨100克、
! Y5 [; ]* {/ @7 T! y3 U9 vwww1.tvboxnow.com芋頭200克、! Z( V9 m1 A2 l% c
鵪鶉蛋10粒、
, \% U r. F& n9 m蓮子50克、" o* f+ c4 f$ U. P$ K! r8 M
菱角50克、
$ \' Z/ K. D+ t- ]( o4 gwww1.tvboxnow.com鴻禧菇50克、www1.tvboxnow.com/ m$ R. V' R0 f5 k( s% _' \& x3 D3 y. {
紅棗10粒、
1 {, H) j* u. B. K' T素高湯粉少許、
8 ^/ B& D4 s! u0 X$ p& Swww1.tvboxnow.com醬油、白胡椒粉、鹽。
' \1 F" l8 d9 U' I作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 # q2 C* v3 E( Q2 o9 _% Y5 P$ x7 B
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 公仔箱論壇 ^. N; d- x1 J) G" ^7 \" @
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
5 e- n: i3 h' h N作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 tvb now,tvbnow,bttvb: j0 z9 A$ S1 j1 U; R" C* d/ {
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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