材料 素鮑魚半粒、) Q' Q- W& P! d
素魚翅30克、
9 \6 X7 k: f1 p6 ~" lwww1.tvboxnow.com素排骨100克、
" b4 u8 ^1 Y/ Hwww1.tvboxnow.com芋頭200克、
! d& ]# h7 i+ z6 a8 N1 {鵪鶉蛋10粒、
# U+ H" y9 r3 P) Z蓮子50克、
# r+ |+ m; [- v& y Iwww1.tvboxnow.com菱角50克、
: u T, X9 {; ]4 a鴻禧菇50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A" J& l! T, P$ p# i
紅棗10粒、tvb now,tvbnow,bttvb2 B: d, t! T) J. A! U; }
素高湯粉少許、
1 V. x/ v# s$ k7 e9 ?$ Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油、白胡椒粉、鹽。 www1.tvboxnow.com( ~4 O" r3 `/ d4 X! R4 |4 v4 d
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 www1.tvboxnow.com Q- `! p& l! H+ w/ `
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
3 S: L; M# J# U& ^ P" A作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 公仔箱論壇8 u, _0 i+ W$ \5 v0 o6 _( u) m' s* S
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W8 M: j/ i7 F& P- r
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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