材料 素鮑魚半粒、
, Q: C8 H& l- f* O! K/ C8 N; rtvb now,tvbnow,bttvb素魚翅30克、www1.tvboxnow.com) u# t& j' J8 j+ U; p
素排骨100克、
1 q# b- d# ?6 f, f0 [tvb now,tvbnow,bttvb芋頭200克、
4 M; {" k" X' H( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉蛋10粒、
7 u: c8 D" {: ?; }; owww1.tvboxnow.com蓮子50克、tvb now,tvbnow,bttvb1 z0 M9 }1 e$ N- e
菱角50克、
$ x. @0 I t+ S; @0 N3 f0 l鴻禧菇50克、
0 U+ H6 a# \4 u. q公仔箱論壇紅棗10粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y5 [% M9 k1 p
素高湯粉少許、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^9 k% l. [. n- v; k4 F
醬油、白胡椒粉、鹽。 公仔箱論壇* Z w: z3 Y2 b) {3 ]
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 ! u2 I! D7 M; H) k" ]8 Q/ `
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 公仔箱論壇0 t0 ~9 ?3 A8 o0 ?$ k7 { V
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 _+ j; Q2 T5 s
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
$ P$ T f2 Z" D作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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