材料 素鮑魚半粒、; @& s5 d% M# `& T# f; P9 `
素魚翅30克、www1.tvboxnow.com4 Z( h$ M5 u1 \: s1 s- M
素排骨100克、
* _, p, g2 G/ d芋頭200克、公仔箱論壇. B" Q/ }/ v: m, N% Y D
鵪鶉蛋10粒、
8 K: a8 r. L1 U9 Y; }+ Htvb now,tvbnow,bttvb蓮子50克、
8 _) A4 l1 u5 T& w, l菱角50克、4 w5 u. \0 \0 u f% H! [
鴻禧菇50克、
9 d: l# R5 O+ R4 y7 O7 Z" P紅棗10粒、tvb now,tvbnow,bttvb; W& ] U9 H! t7 l
素高湯粉少許、
+ k( v$ }& o1 {7 Z2 D: f# l- D公仔箱論壇醬油、白胡椒粉、鹽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s& x9 W( `. n, `# A2 C
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 公仔箱論壇( a! z& X+ a" U, n; D
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
. {+ D# T# c' I$ N4 Y. I$ h6 c5 K1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 ; F: C( L; D( z, Z0 u! l- x4 \
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
6 _" E8 i0 u) p' K# Q公仔箱論壇作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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