[中式食譜] 菠菜魚茸蒸蛋

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, D1 H4 X- Y+ `4 N8 }菠菜葉若干鯇魚肉半碗(可隨意)2 f$ }+ H1 o% m; ~  `" Y9 B
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雞蛋2隻
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5 x; q  ^4 f4 ?/ Z製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~- F  V* P7 F# O2 a! X/ f( T9 a# p
1.先將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，用攪拌機攪成茸。小孩若不喜歡吃魚，不妨在這個步驟加些清水，令魚茸更滑，喜好再強烈的小孩也吃不出是魚肉來。
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! q6 I2 c! a5 l; x8 f2.菠菜葉先灼熟，然後放入冷水浸泡一會，可消除澀味。另外，盡量將菠菜壓成茸狀，讓小孩吃不出纖維來，自然會將有豐富鐵質的菠菜吃進肚內！
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9 o, E  ]3 d# h5 R; xwww1.tvboxnow.com3.最後，雞蛋打勻，混入菠菜、魚茸，加入兩隻蛋殼的水分拌勻。4.想蒸蛋口感幼滑，先可用一隻反轉的碟把蒸蛋的碗蓋著，再蓋煲蓋。蒸上十五分鐘即可。" P4 _% V1 w8 D8 U

3 `. ]) j% u9 a9 l! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L, q( h+ g. P/ X1 ^貼士：偏吃的小孩就算不吃菜和魚肉，面對這個花心思的蒸蛋，一定乖乖全部吃進肚子內！此蒸蛋適合15至24個月小孩食用。tvb now,tvbnow,bttvb: M) `0 c' _! k+ T; l$ y
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晚上來試試