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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ \9 r5 S' v; H/ [
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光雞 1隻（約1.2千克）公仔箱論壇" s4 F7 r3 c' v: M D
公仔箱論壇. E) i8 V/ O8 W9 J. S
/ a( S! l3 _- Y$ K( Z鹽 1茶匙公仔箱論壇/ }6 a/ H! R1 D' W$ J' X2 U! t
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3 [- T! l9 Q% S. u* k, ?& w9 Ftvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 1湯匙7 `2 I4 @+ B% a
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: E) O Y$ x1 y公仔箱論壇老抽 2湯匙
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0 s9 G: M h, d! L# G+ V! D3 ?9 P製法
+ X5 h" m8 T" k. Y1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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+ X' D% ]. ~+ [. itvb now,tvbnow,bttvb2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。( }4 ?2 j# t4 z3 \+ w3 i- X
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y8 ^. T" N4 y9 h
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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" A) K. b$ H5 F% U: I5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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調味
$ b6 _# p% x9 M# S a. btvb now,tvbnow,bttvb浸雞鹵汁
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水 2杯tvb now,tvbnow,bttvb/ i. \/ H* [( B$ m; S
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生抽、老抽 各1/2杯www1.tvboxnow.com4 S0 I I0 A2 ?
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9 M# z$ @/ F7 H0 D, @6 jwww1.tvboxnow.com糖 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }4 j/ a# w" n- t
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八角 4粒
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薑 4片- j5 V9 y) t4 G2 C1 S/ G% Q
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. C- k, P( u. U E+ Uwww1.tvboxnow.com麻油 1茶匙
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. `4 h: i8 w( Z+ A+ o! S* D* X- ywww1.tvboxnow.com蘸汁
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$ d3 J8 k6 g/ p/ [tvb now,tvbnow,bttvb大葱茸1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 i8 P* {# F+ m8 S: m! l R/ r9 M/ A/ o& V* K
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薑茸、蒜茸各1茶匙
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9 l7 {; W V# P: z) `4 Y7 N- O8 utvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋2湯匙
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麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ x# Y2 m" M# T8 N, \
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浸雞鹵汁1/2杯$ [# x5 B7 N! D7 {5 a/ T2 G
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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