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光雞 1隻（約1.2千克）; R% C5 q: x5 i5 d5 R1 A
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1 ]6 a+ |8 j: Ztvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i0 ?, w0 V2 r: A) i6 L# J- }: o
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製法2 [/ @" \% i: Y- g) ]/ g- B
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。tvb now,tvbnow,bttvb+ C% `2 [2 h. ^, Q6 d/ q
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9 ~' P U' M6 s# g& K! G" F) w1 W/ V2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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& I/ B5 t" \) |+ A7 z( v4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。$ [% y+ Z9 I: q k, ?% _# W4 i; w
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1 P8 h1 d1 M- u2 zwww1.tvboxnow.com調味
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, C- k! e$ k& R/ q! L. L% W生抽、老抽 各1/2杯
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. o$ E# w D4 X: }' f8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-2-20 11:12 PM
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