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! \2 b3 [+ M1 A* I! L2 ` s7 x光雞 1隻（約1.2千克）
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% c2 t; k9 |, A4 k7 O% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
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$ d( h6 p* m" p; c* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 1湯匙
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7 t5 q' ^" v) ^& n X公仔箱論壇老抽 2湯匙公仔箱論壇0 z5 ?" O, L; u' Y$ Z
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& i3 {6 G" w7 l5 ^+ k製法
: Q% V& ]" I5 [: s: q4 G公仔箱論壇1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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$ Z7 J0 n& N/ V# [. H. A+ ?www1.tvboxnow.com2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。www1.tvboxnow.com3 @+ O, C/ ~ ^ @
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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( t& M+ h5 u+ z5 A: htvb now,tvbnow,bttvb5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb, u8 X2 ^/ W& ^1 S
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7 T* S, A$ u, N9 g4 {$ H$ |- c' p' V水 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K) O/ g; R0 F+ H' D
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9 N, o# N9 g" g p- w生抽、老抽 各1/2杯
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糖 1/3杯公仔箱論壇. K! O1 n8 E5 T5 A$ v9 E& r
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八角 4粒
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薑 4片
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( H4 n2 T' ~) k0 L, e/ o0 h麻油 1茶匙
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大葱茸1湯匙
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薑茸、蒜茸各1茶匙
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7 Y5 h% O* z+ {5 L& I" a; Z6 @' g公仔箱論壇[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-2-20 11:12 PM
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