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材料
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光雞 1隻（約1.2千克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @( _! R8 P) \
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鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W% A4 T$ f6 S, e8 P
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7 |1 |4 S; K3 ~4 u# P, t薑汁酒 1湯匙: J# Q- n4 O8 M( ?$ P$ Z9 r. B
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, s/ v) D! g7 v* S3 W老抽 2湯匙7 ?5 z% t" \! X
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4 h+ L- F, r$ y- k" htvb now,tvbnow,bttvb製法
. h* w' Z# ^+ |5 J8 t" y ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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4 s; A k7 g% \! U公仔箱論壇2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。www1.tvboxnow.com- u/ ~% p0 J5 b; Y) g' i
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0 g* G4 q% c. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。( ]0 i0 k2 L) R/ q) o9 I* R& {: {
1 \ {/ _3 G( d# c4 Z i, F+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y" f) b0 g3 g8 s: X5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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調味
/ U/ u4 Y9 y; ?- H2 }www1.tvboxnow.com浸雞鹵汁
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生抽、老抽 各1/2杯 Q& a7 u$ [: [! }) G) j& T2 z$ s
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麻油 1茶匙
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大葱茸1湯匙
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鎮江香醋2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& g* H: U* m$ B S# V. S
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麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! b9 \( x, H% X: B6 s
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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