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材料
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光雞 1隻（約1.2千克）www1.tvboxnow.com% M. V% h: U0 x6 O1 z" Z( L
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鹽 1茶匙www1.tvboxnow.com/ H( A" g/ h) r
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7 [$ g7 c+ X- ]5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a$ p. i5 Y/ x1 [& J
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- u9 \) _4 I# }7 H& c+ P老抽 2湯匙
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製法. L- n3 T7 ]4 n2 ?; ?+ l
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。www1.tvboxnow.com9 I/ {6 A+ F' W$ L- C8 s
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" c6 {4 J4 i6 i& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。www1.tvboxnow.com1 y G8 m5 H0 [2 J3 v
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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& l( T& A- Q' k: F7 J. p* O5 A5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。www1.tvboxnow.com, r! a. s N; K |( {; Y
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調味
3 x2 o' A' `2 D! v8 D9 z! y8 v# l! y公仔箱論壇浸雞鹵汁
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水 2杯
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生抽、老抽 各1/2杯公仔箱論壇# [" F) K# R# k1 h, e# }
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糖 1/3杯
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麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x; _* ~5 n3 c! X
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! W2 \& \& w& f- H- F! c, b6 T公仔箱論壇薑茸、蒜茸各1茶匙9 w2 [6 V0 }. V3 A
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鎮江香醋2湯匙
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[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-2-20 11:12 PM
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