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材料
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2 M7 |. w- _# w. x, V: f* U光雞 1隻（約1.2千克）! H D$ L v$ Q9 v$ x* A5 ?8 T/ n
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7 Z: h5 D m! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
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薑汁酒 1湯匙7 C# Z+ D- j5 ~ k+ h1 M9 ~
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. W* y2 V6 l* x- H0 Bwww1.tvboxnow.com老抽 2湯匙
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製法
- z4 W" W( F/ T- I s8 Vwww1.tvboxnow.com1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。www1.tvboxnow.com) z! _; M, L' U
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: u0 M, y1 {$ y! m% X2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @$ q3 J, }/ M
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。1 U- e* t- Y# E1 }: S; P/ ~& D- e
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- ^% D) k$ t" S7 E/ M; m; q. j2 C" N8 k5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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調味
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0 R' U# K/ w6 F2 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D+ E! X; s. X. @9 O4 a8 B
水 2杯* Q/ b }- W" Z* U8 l: Q5 G5 |6 u
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生抽、老抽 各1/2杯公仔箱論壇5 E0 K$ C9 @1 ?% r7 \
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8 A! I" D2 h; B2 w" G( htvb now,tvbnow,bttvb糖 1/3杯www1.tvboxnow.com# R0 k0 r6 @* S' O% f: E" w2 E6 M
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八角 4粒
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; b1 I1 i0 @0 v5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 4片/ r5 H1 ]9 W9 E, |- D5 n: j; Y
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+ n. I- j0 j8 l& j+ x6 g& Wtvb now,tvbnow,bttvb麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |" T" _- {0 n) b c$ O/ H
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- n4 f0 n. n! ?) }+ Q, P公仔箱論壇
; i/ ]- ^. S6 r) { k' Ctvb now,tvbnow,bttvb蘸汁
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5 C- J0 J3 q) R m$ ]www1.tvboxnow.com大葱茸1湯匙公仔箱論壇5 q2 f) D" m9 Y1 U0 ?
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/ E. c* d" [- L& A" V h* ] i5 gtvb now,tvbnow,bttvb薑茸、蒜茸各1茶匙公仔箱論壇. v; n0 I( A2 u1 {& ?- u! s$ U# ]
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0 s0 X- X8 v! wwww1.tvboxnow.com鎮江香醋2湯匙
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5 A" ?/ f, `* k; f4 t9 Z+ utvb now,tvbnow,bttvb麻油1茶匙
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# X8 a3 l1 t' K- a' V/ Rwww1.tvboxnow.com浸雞鹵汁1/2杯9 b* {' @5 R. _$ ?7 T: A& ^3 H
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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