日本的和果子 令人垂涎的貼圖
0 h' C- e: ?5 r日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。3 r/ b( x5 t2 K! n7 e3 g$ K+ U
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饅頭類（manjou）
" c h9 O' ^" }7 ~# Ywww1.tvboxnow.com外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。tvb now,tvbnow,bttvb Y) `7 \& x$ I- C+ i: j, H
「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。www1.tvboxnow.com8 f; X& P: b5 V$ k9 X6 ]
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麻糬類（mochi）
6 Z+ e$ W' {' `5 u+ a" Q( ?- Y公仔箱論壇一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。: B. L- z' W% Z4 A1 [
日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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