日本的和果子 令人垂涎的貼圖
; V$ R9 p- B; Q5 I( z! z日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。www1.tvboxnow.com3 _% M1 ~% r/ h+ Z" b: d
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2 c/ J% ]4 r' r: U m2 d/ `- B, ?www1.tvboxnow.com饅頭類（manjou）
2 ~, N4 [6 H) X( E1 Q* U' Y公仔箱論壇外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。
: M% F1 \& L/ u" p7 g& E$ a公仔箱論壇「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。
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" A+ R7 q" {" iwww1.tvboxnow.com麻糬類（mochi）tvb now,tvbnow,bttvb' `( o/ n& t7 O0 e
一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。
7 i6 O0 a7 G0 |7 T. n$ `4 Y" \公仔箱論壇日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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