【材 料】
P# |& p8 k8 ~' a+ f5 v公仔箱論壇羊排骨 600公克 0 L. [( b! v6 [0 I' z! T/ D; b
當歸 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) O4 s- n1 ~6 Y2 [& R# y/ `
川芎 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L6 F0 |" W& E$ s
黃耆 15公克
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陳皮 10公克 www1.tvboxnow.com, _0 {3 R' l( p1 S' {# j1 B
桂皮 5公克
$ ~6 N! n* t+ q9 d/ ^- K d4 j& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂 5公克
2 z1 Q% Z1 g' C8 d( Ftvb now,tvbnow,bttvb枸杞 10公克 * a# V9 f, @7 g* }: s2 A" T
麻油 3大匙
. D9 b: k6 u4 g vwww1.tvboxnow.com薑片 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V. d- \- Q! c' Z0 y: P4 D) c
米酒 500cc
. i3 E" r! V9 ^' n【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb F: p# R$ T4 l5 i8 w
鹽 少許
. I! R" U9 W+ y2 X$ \3 J' r% etvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
7 M- J( Q: q0 k! `( T& B1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。
& M* J+ |% s/ V0 M3 ~0 y ^2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。 5 G7 h% C0 `+ N! W2 S& c
3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。 * S7 o, ^$ l) G8 c6 c+ Y
4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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