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羊排骨 600公克 公仔箱論壇$ g! ^6 p1 A3 w; J3 ~
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桂皮 5公克 % m6 C& M8 Z4 P2 ~1 e9 L, [
肉桂 5公克
$ _3 \" v4 J1 r! otvb now,tvbnow,bttvb枸杞 10公克 www1.tvboxnow.com1 A4 O* _$ i& Q7 M2 X
麻油 3大匙 + d8 D% ?! @# T1 x1 L* b+ z5 t- k
薑片 10公克 9 _$ q W3 Q( v
米酒 500cc
& W7 M( Q+ U' k# v) M! K【調味料】
" V' `% R7 C# B0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
9 R1 k- p* ~/ U$ g% {* m【做 法】 www1.tvboxnow.com N; ~( t1 W4 q
1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 ' X' v P( l* W6 x1 z3 h' ?; v1 _
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
: f0 u4 R& v4 Y5 M公仔箱論壇3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B0 p4 r' }6 j+ p0 ?2 q6 Z
4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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