[甜品] 香 檳 軟 心 朱 古 力

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濃 忌 廉 1/2 杯 、 66% 朱 古 力 8 安 士 （ 切 碎 ） 、 香 檳 140 毫 升 、 幹 邑 1 湯 匙 、 糖 霜 / 朱 古 力 粉 各 適 量公仔箱論壇+ y) T# e: r# `# d" P
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做 法
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煲 忌 廉 ： 在 煲 內 以 中 大 火 把 忌 廉 煮 滾 。'MZ)O?+dwww1.tvboxnow.com& h. _3 d2 f7 w$ O
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溶 朱 古 力 ： 在 大 碗 內 放 有 已 切 碎 的 朱 古 力 ， 加 入 煮 熱 的 忌 廉 ， 拌 勻 至 溶 。t'Df8Ksm公仔箱論壇; R+ x8 R9 Z2 P# t
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加 酒 ： 加 入 香 檳 及 幹 邑 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 至 凝 固 。
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. ^/ |3 }( n, H* S; Y6 J3 ]tvb now,tvbnow,bttvb搓 球 ： 用 茶 匙 把 朱 古 力 搯 起 ， 然 後 用 手 搓 圓 成 球 狀 ， 可 蘸 上 糖 霜 或 朱 古 力 粉 即 成 。|,R1M+q
( @) N# p6 Z7 s! o6 q2 c4 wtvb now,tvbnow,bttvb4 C4 H: M+ |- ^% b& `7 u" _5 M. z; C+ t
[ 本帖最後由 cehui5603 於 2008-2-21 09:00 PM 編輯 ]