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材料及份量:
" \1 u5 ?# S0 f' R7 Wtvb now,tvbnow,bttvb(約12塊份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F+ H c* S# y- V* A/ [0 M5 A+ J
去衣核桃 適量tvb now,tvbnow,bttvb& o- X" C+ G$ M; I& a
葵花籽油 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q$ [& C# j3 Z( b0 C
黃砂糖 3 湯匙2 G; l9 W* a5 T8 Q2 O ]
蛋液 2 湯匙
2 G/ F! w" z0 S7 v4 R熟香蕉(大) 1 隻$ R+ ]/ ?- }8 o! |2 \- c) H* z
梳打粉 1/4 茶匙* {5 L* a2 y7 j' N# |7 t" Y+ q
低筋麪粉 1 量杯5 f# W, L# f# a! B1 y
小麥胚芽粉 5 湯匙
2 B2 j3 n. y! U鹽 1/8 茶匙 | 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb5 B! [! n. \9 S- D
肉桂粉 隨意 |
製法:
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5 p8 {- N+ S+ x/ h& P! Dwww1.tvboxnow.com1.核桃放在已鋪烘焙紙的焗盤上，以150度焗8分鐘；取出待涼後放膠袋內敲碎，備用。
( M8 ~1 h) j8 L+ |- ~$ f0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用打蛋器攪拌葵花籽油和已過篩的黃砂糖至滑身。
5 [9 Q7 W7 Q7 C( d" M( I- P" @7 e& Lwww1.tvboxnow.com3.分兩次加入蛋液，拌勻。; d4 O6 I$ R4 R3 V% s$ Q0 [$ _ f
4.香蕉去皮並壓爛成茸，下1/8茶匙梳打粉，拌勻後靜置5分鐘，再加入蛋糊中。0 B0 a& g7 i# v& {$ K
5.混合低筋麪粉、小麥胚芽粉、餘下1/8茶匙梳打粉和鹽，分數次篩進香蕉糊中，用橡皮刮刀切拌均勻。最後加入核桃粒。4 l" n1 r$ K. k3 t @0 {
6.用水略沾濕兩隻湯匙，在已鋪烘焙紙的焗盤或不沾蓆上攤放粉糰，整形成不規則狀塊，每件如雞蛋般大小，並在餅面撒上少許肉桂粉。
: f) a9 M# @' w, e6 o* Y# u8 K$ |www1.tvboxnow.com7.預熱焗爐10分鐘。先以170度焗15分鐘，後轉150度焗10分鐘，關爐後待5分鐘才取出，置晾架上冷卻至常溫，即可享用。
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 小貼士 ：5 a( { L& z. X E
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1.每個焗爐都有溫差。我家的小烤箱火力較強，請視乎情況而調節烘焙溫度和時間。
! w' u$ Q0 \ P& i' J2.首選葵花籽油，因其具果仁香氣；其他如葡萄籽油、芥花籽油甚至菜油等亦可採用。
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發表於 2013-10-28 04:41 AM
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