重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。公仔箱論壇$ p: f7 T O. n. ^- T: e0 G1 d
公仔箱論壇* U3 Q6 ?- \* D! C( n
特選優質蟹種TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y J& j6 y# i% |( x
中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。
9 s) _8 e1 W* c' _) A. K! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K0 f: E" w* q生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。
, H' y9 D$ ]9 P. Q/ [* t e& b
4 p; b8 }/ y0 B; y) F( z/ t# ]www1.tvboxnow.com生拆蟹粉小籠包 $120/六隻
6 \ _' G/ a5 c7 n6 n( ~3 F: ]tvb now,tvbnow,bttvb吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。公仔箱論壇! |% [) w/ x: _6 o
: f0 q, J7 f/ J& P9 V公仔箱論壇生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240
2 V# O; M3 P+ O+ Z( r! V4 F, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
6 J2 A9 z( r; t/ c- gwww1.tvboxnow.com; M, Z8 P" q. ^1 L6 w7 i1 a
生拆蟹粉燉獅子頭 $260
4 h( P/ q+ n2 ], t$ r自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。公仔箱論壇, h) k- [4 s! L' ~" F
) z8 z' `) {3 s5 n# v y. x* ^tvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉海王燴飯 $208/ U$ {3 q6 }. @7 O8 M
晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。
; W7 g! E* J7 |6 E6 b& Q, u9 m9 M0 \: j" ~7 s% G7 \8 N
1 J4 E3 Y& c4 Z; Y0 }www1.tvboxnow.com龍苑中菜廳
+ G0 w3 H% [ d) t2 `; r8 A' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
& X6 S+ S! s! [8 F$ B9 ]$ D8 z
B2 x- V6 b# p% T; ^) G, @, @: r6 i
& |+ d) y0 h% Q; ~9 Z( `■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。
* V* `) r7 ?; Otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-10-29 12:19 PM
| 