茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i4 t1 o* x- g" X
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為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
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1 j" K+ s- {0 U' N( Z" j' Q% Ewww1.tvboxnow.com傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡www1.tvboxnow.com: N& A9 Q# I4 d M0 {& p
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而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。
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此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。www1.tvboxnow.com" K" U }: c! B5 t
( g0 n% K2 {1 P9 k4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好茶一：鐵觀音喝奶茶】
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* ` a! D" B* Z9 b0 P( _/ D● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。
$ E3 k# S6 ]) Q; G V& k( Xwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r4 d$ ^2 R ?7 S6 Y
# d* Q6 n3 U2 J- D% i$ ?www1.tvboxnow.com● 作法：
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1 a7 j1 A1 O; x3 w3 O& _3 Q. ?公仔箱論壇1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。
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- g1 `- h- w" I" M2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。* q _, K$ O+ R, ^$ f& ]/ [
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3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb7 s' F! ?2 o; B; {8 x5 O
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& s$ g0 R3 L1 O/ ]# }" ]% I$ L' I4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。tvb now,tvbnow,bttvb0 O* S) ]% ?* N0 _- D" w& D
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2 g" A$ e" t6 r【好茶二：冷包種桂花香】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s; s# V3 V9 p. V; j6 m- {
( k2 y1 f7 N" l+ @● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。
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● 作法：
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" j0 V6 y( D5 A( K0 z$ ]1 m1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `2 t: W4 V$ C( P( ^- O9 n
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2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。www1.tvboxnow.com' f5 R% C7 W5 r/ f0 P3 D
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' O5 Z4 h" k6 I, m( d, ]www1.tvboxnow.com3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。1 Z+ `, O) ?2 Y& C; Y3 X q/ e2 V- ]
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) K) W4 w1 H( T0 p" L4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。tvb now,tvbnow,bttvb8 g9 a5 D0 u! m' k0 K' Q- z
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5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。
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【好茶三：蘋果熱愛肉桂】
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; ~& M, f$ W! r& @8 Dwww1.tvboxnow.com● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。www1.tvboxnow.com4 |" P# ]( m; ^/ W2 a
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● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y6 }6 {1 J% L. u5 k
3 b' C4 A8 Q6 O4 h3 htvb now,tvbnow,bttvb1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。
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2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y4 Y% X5 N" F# \0 l
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+ z" n" o$ k) |. ~& wwww1.tvboxnow.com3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。
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: e5 c- U6 F+ w. @( Z公仔箱論壇4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。www1.tvboxnow.com4 ~$ H0 ?& D$ ?2 c {) D$ A
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5 T; ?2 S' t3 |5 y! m3 Mwww1.tvboxnow.com【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】
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● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。
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● 作法：
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1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。www1.tvboxnow.com+ |8 H) p' m& M( ^
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2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。
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3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。
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s+ }* E7 }1 ^$ {* J4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。* K6 I8 H, g3 K K3 U
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2 T6 m5 ]. X G5 }+ k/ q5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。www1.tvboxnow.com6 `; C$ R w4 i1 x8 |
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發表於 2013-10-30 08:51 AM
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