[健康資訊] 找「茶」抗氧化　手做4款風味好茶

茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。
, k0 h2 @: O" x4 [( r' ]) b; ]

為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
8 k: L: m$ x* f0 x, {8 a
傳統茶迸出新滋味　張欣柔教你怎麼泡

而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。

此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。www1.tvboxnow.com' R2 |* M# n6 M! }* t2 p$ B% g
+ C, n8 g2 D) U: N
【好茶一：鐵觀音喝奶茶】

● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。
公仔箱論壇% Z) T9 B* M1 ~2 `6 }% X! E, e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K' [- h- S2 f% B
● 作法：+ G4 U/ `( T+ b) @
' d% z- T  M1 D0 O: V( \3 O
1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。公仔箱論壇" A& p1 m( O  m
www1.tvboxnow.com$ \: U4 W1 R. Q; R$ y" l, Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J3 k: x4 f8 U) \( a9 H
2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。1 Q: r8 q# r0 o( {/ a

tvb now,tvbnow,bttvb; N& w% T" _) ]
3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。公仔箱論壇$ y( Z/ @+ p! y- M1 S

www1.tvboxnow.com" p: w2 E2 p2 ]
4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。www1.tvboxnow.com8 X9 z1 Y1 v' t8 ^' k7 B. k( }
公仔箱論壇4 Y8 V" q3 T0 S- ?$ }( r! f

tvb now,tvbnow,bttvb0 V: V, Q  c+ Z1 M7 `; D& F

【好茶二：冷包種桂花香】5 @: R' `0 T. Q$ D6 i$ e
tvb now,tvbnow,bttvb" |. {$ b( A, S1 Y$ t8 g0 v- f, h
● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。
www1.tvboxnow.com0 m6 Z+ G- P1 M. l; I9 S2 \

● 作法：
0 ?3 p, q9 n; K8 K0 ]( H7 v5 n
1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。公仔箱論壇; t6 C' ^) ]; t# c; q9 l# v; g

2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。

3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。$ r) v0 u7 }& \3 [1 g
" P: _( C) Z# `# \& T3 Z' t/ F( ~5 z

4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。

5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。
0 ]0 x. h5 C( V0 _2 {. l& {
tvb now,tvbnow,bttvb! ^/ l# p9 z& F1 M+ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T; X  i) X$ k

【好茶三：蘋果熱愛肉桂】
% ^: r$ l7 K9 }  O
● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。
tvb now,tvbnow,bttvb' t  U, j: \! y  w1 [

● 作法：
# l. o* F+ q9 H
1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。

2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。% v, j+ N% x4 x
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y7 H" t+ z$ d  r1 f4 K

3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。

+ a# `" G3 n/ U# Q
4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。7 a! c( C8 s3 X$ o9 _! G* E/ P! y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v' m6 P, n- _8 F* p9 o/ |0 R

) @4 d) w$ O1 X4 D5 N( T  a- u
【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】公仔箱論壇) z, e6 x) W5 a4 W; n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t  o  y/ ~  P, D( |) k
● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb' P' A4 i2 J0 T
公仔箱論壇) R5 X4 }0 [# `$ ?0 ~  G6 v6 s

● 作法：www1.tvboxnow.com5 ~! z- B' w8 x
* O- U9 u7 D) y# k8 \) i
1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。

2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。

3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z( _* B9 Y8 p9 H3 C$ }

4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。  S) g  f' \, p/ o9 c- X

5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。

http://tw.news.yahoo.com/找-茶-抗氧化-手做4款風味好茶-093552883.html

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 5 元 功勳 + 5 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 找「茶」抗氧化 手做4款風味好茶

[健康資訊] 找「茶」抗氧化　手做4款風味好茶