孜然羊肉
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【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 www1.tvboxnow.com5 W3 R; }/ Y7 k9 _- ]
7 n! p# c. G& i* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【原料】 www1.tvboxnow.com: W( D# s- _2 V+ L0 ]6 M
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
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7 y: g! C! V5 A. v* N) N5 i6 ~公仔箱論壇 【制作过程】 B, v, Z, E& @) F" H4 o
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1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 公仔箱論壇1 U) f. I8 [8 Z2 I# j
: G4 y- t/ e# s1 \公仔箱論壇 红烧羊肉
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【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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