孜然羊肉 www1.tvboxnow.com7 e; z: x0 b5 |8 J* {: Y3 q$ ~
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【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
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# X+ U* D% z+ [" R 【原料】
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! S. S" M; }' P" C! l+ X g$ twww1.tvboxnow.com 羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
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" j& a2 D0 d- d8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【制作过程】
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1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% `3 |& j: e [, O" R, Z* X' o
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红烧羊肉
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% S% s/ n# ?/ h9 utvb now,tvbnow,bttvb 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 4 e: W: @/ }& ^* D3 N, k0 M0 W. f- d: x
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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