日本四國東部的德島縣，與太平洋為鄰，特色海產非常多，像鱧魚和鯛魚。除海產外，當地阿波尾雞亦相當出名，牠屬於走地雞，飼養時間約八十至一百日，肉質嫩滑，低脂且充滿彈性，燒至微脆，肉汁依然豐盈。
- j5 y$ I' [8 @" Swww1.tvboxnow.com* g9 S$ g+ c5 h M0 j; C; c! S
由即日（11月5日）至11月20日（三），美村日本料理以此著名食材製成一系列雞饌，例如手羽燒（圖A，$80/客），將雞翼即燒，香噴惹味。另有將雞塊炸成脆卜卜的鳥唐揚（圖B，$150/客），外脆內嫩，雞味特濃。其他阿波尾雞料理還有燒鳥及關東煮，均屬地道煮法。
, \% l! i# n; j/ n7 N$ p8 S
/ H; h7 X; R: X6 [* M) D& c) awww1.tvboxnow.com
0 U% |: l# K; w! {3 j$ L! ~* Qwww1.tvboxnow.com地址：尖沙嘴麼地道富豪九龍酒店商場
" |) V$ p m5 s: t% vwww1.tvboxnow.com |
發表於 2013-11-5 12:28 PM
| 
發表於 2013-11-11 02:04 PM
| 
