踏入秋冬，坊間食肆紛紛推出雞煲火鍋，最近連老牌食肆龍華酒店亦響應潮流，推出合時的麻辣雞煲，肉質滑嫩，麻香惹味。另外，師傅將招牌乳鴿與雞煲做法結合，供應麻辣乳鴿煲，入口啖啖滋味，創意十足。 4 }- I4 ~$ m) }& a. X
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雞煲和乳鴿煲美味秘訣在於麻辣醬汁，以花椒、乾辣椒及指天椒等煮成醬汁，有大、中、小辣選擇，以金屬鍋奉上，趁熱品嘗，即可吃到嫩滑的雞件或肥鴿。另一道粟米香橙石斑，由傳統粟米石斑球改良而成，石斑塊沾上蛋黃漿，炸至皮脆金黃，配以鮮橙粟米汁，可突出鮮味。其他菜式有咕嚕鳳梨豆腐、貢米雜菌時蔬等，選擇豐富。
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麻辣雞煲 $98tvb now,tvbnow,bttvb0 f8 o( z Y7 q. Y% J# Y! }
以金屬鍋奉上，麻辣醒胃。- v2 c: t8 k. x9 M
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麻辣乳鴿煲 $98
! D O6 b7 i, b! ~$ s4 N* Z! A公仔箱論壇將招牌乳鴿與雞煲做法相結合，創意十足。
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貢米雜菌時蔬 $98
; ?; q1 E1 j" _加入蔬菜和雜菌同煮，健康滋味。tvb now,tvbnow,bttvb4 g8 d; t8 Z8 o% A' o
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粟米香橙石斑 $98公仔箱論壇' A/ k/ @% M$ e* z0 y+ @. d$ g# C
石斑塊沾上蛋黃漿炸脆，配鮮橙粟米汁。) h( Q' K( P3 v u( r8 I
4 S' q1 n4 A, ^ p8 n" Gwww1.tvboxnow.com龍華酒店4 }$ R7 t% o" \1 M7 ~
地址：沙田下禾輋
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發表於 2013-11-6 12:24 PM
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