[中式食譜] 芝 士 肉 鬆 扒 西 蘭 花

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2 s. d7 }$ h% ?材 料tvb now,tvbnow,bttvb2 i, I' q7 W% }  K9 _
西 蘭 花 1 斤 、 芝 士 100 克 、 肉 鬆 4 兩& n1 K) Y8 J2 G& e1 }' e# V

2 D0 Z  Z7 g4 U: m  L$ F+ }( k調 味 ： 雞 湯 150 克 、 糖 2 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法1 C" z  h) S; B) J" J! l
1. 燒 熱 水 、 下 鹽 、 糖 及 少 許 油 將 西 蘭 花 灼 熟 。
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/ l. g3 k% J2 t: Q/ awww1.tvboxnow.com2. 燒 熱 平 底 鑊 倒 入 雞 湯 ， 下 芝 士 以 慢 火 煮 溶 。8 [* c8 a, Z: Q1 ^0 p$ N3 d' v0 X

& Q8 R$ G9 O  @& t/ h: a6 Wwww1.tvboxnow.com3. 將 肉 鬆 灼 熟 ， 倒 入 芝 士 汁 中 拌 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 西 蘭 花 即 成 。
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唔 食 芝 士 ， 可 以 用 蛋 白 、 雞 湯 加 少 許 竹 笙 粒 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 成 為 一 個 全 齋 菜 。