曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！5 Y; w4 B4 y! m9 ]# ?. O- \
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輕盈不過甜0 o# r+ o% k# \/ @9 w
位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。
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此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _; n! U! D+ g. n+ g
5 w G) `' p2 G8 T& E; ?公仔箱論壇抹茶紅豆卷 $29
; l4 S6 P# q+ P' wtvb now,tvbnow,bttvb抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。( ~6 Z8 W5 A2 _: i$ b& M$ A8 C' l
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Karl'z Cake Design
8 S0 `. h! P5 V6 o公仔箱論壇地址：元朗建業街
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' t. S5 ?, z' Q8 ]4 A公仔箱論壇荔枝蜜栗子卷 $33
@4 }/ V' w$ S. G% _, u- ~0 P* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。- H, _) v1 M4 a4 v" h7 s5 n0 A
- b! u* X' p6 C% l5 @7 `) ]小飛俠 $33公仔箱論壇# F6 L0 x! c0 ]; }6 T6 K/ K
蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。
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橙香千層 $29tvb now,tvbnow,bttvb) `% R: u/ Y/ g# D C
由十八層自家製Pancake疊成。公仔箱論壇0 E7 X0 b0 G: p- j' I
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■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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