秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C. g4 L; o- Q
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。公仔箱論壇, a1 n6 v4 y$ q
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地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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, s3 k6 T. E5 d0 h& V公仔箱論壇■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。tvb now,tvbnow,bttvb' M5 ?* S% b6 e0 X
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白松露菌炒蛋多士 $588
+ C" c+ k1 D5 Z! E' c S& ltvb now,tvbnow,bttvb多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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刨上白松露片可提升香味。
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8 |9 s3 m- B$ S, b公仔箱論壇意式生牛肉薄片$598
' O* S6 \, g' ~ n8 L1 L; e" u9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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