秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 : ?5 T3 R# r- N" p9 V* Y
+ V9 \' j1 j5 M* v/ n; X主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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: d. Z2 B( H7 f2 \公仔箱論壇Sabatini公仔箱論壇0 g& @/ {$ g8 q8 {, q
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3" S& K# c6 P* P0 g
6 d9 p" \# k5 m6 {6 t( V公仔箱論壇■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。www1.tvboxnow.com, ]9 p$ x& p2 A" C7 [6 j4 g
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白松露菌炒蛋多士 $588
: g' T- o$ O9 w6 q0 _% S公仔箱論壇多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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刨上白松露片可提升香味。www1.tvboxnow.com: W0 [" S6 |. P6 Q
/ V: R7 Q! t# iwww1.tvboxnow.com意式生牛肉薄片$598
& Q; b# i7 y3 _ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。& Z+ G w# q1 x7 j
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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