秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
" n- x9 z$ p; N9 |/ T/ c) Awww1.tvboxnow.com
' G. q# d F" C0 h3 Ltvb now,tvbnow,bttvb主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k5 u4 z9 \& \
tvb now,tvbnow,bttvb! v, u/ m7 R! z9 Y1 {
+ q/ G! w2 Z0 N0 _SabatiniTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?5 } P. U5 ]" `
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3( C( G$ F7 n( [
* r5 k: B; g" T9 @" i& Y! x2 T公仔箱論壇■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。公仔箱論壇- q( w) {7 h$ `9 a7 B
( d: n( O8 H% C+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白松露菌炒蛋多士 $588- F/ O' Z. i" i( e( F/ \
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。www1.tvboxnow.com# D. |" r+ x/ b# g; S
tvb now,tvbnow,bttvb! W1 Q& @! `! {: D1 O
自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688, U- q# l2 x; z! s+ x( ^# S' Q
刨上白松露片可提升香味。
3 \/ r: E2 t0 I) r. \6 c; C% n6 y公仔箱論壇/ ~4 h5 B- z: R- y0 u* S& ?: k
意式生牛肉薄片$5987 a/ T; W) r) e* H! g" o0 L
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
6 S" B/ x; Q. n& _! D! C% T |
發表於 2013-11-13 12:20 PM
| 