秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 tvb now,tvbnow,bttvb- j) y' n$ a+ H" B- |* j2 d
3 _6 Y, E' J, J# u4 Z公仔箱論壇主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。/ J$ W8 P4 J& i5 | Y
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6 A! o/ e" w/ b: H5 y公仔箱論壇Sabatini
7 C" I5 v1 M1 A {0 W; y' t+ p/ S公仔箱論壇地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3公仔箱論壇- c( r" N* ?7 I1 A
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q, |. Q2 u7 K3 o% O! L3 M G, P
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白松露菌炒蛋多士 $588公仔箱論壇" ?8 ^: i7 d& G% b$ r
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e+ l" Z# Z9 p
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688公仔箱論壇: N' U1 A5 O" M+ X6 F0 u- \
刨上白松露片可提升香味。公仔箱論壇" }/ ~+ k4 [% e9 Q6 ^) D% U
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意式生牛肉薄片$598. f& w* T$ E K2 D. ~0 |/ Q; X
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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