材料：公仔箱論壇2 U4 F8 P# x* v, h* g6 t8 J& t& B
糯米4.5斤、酒麴25克
# C0 U; `& n5 x; W& ~; C
. }- M3 F7 r- U5 n' g- C6 t; dtvb now,tvbnow,bttvb
" |8 P+ B* ~( x做法：
0 a; i5 {0 j3 g Q5 W3 X7 ]; zwww1.tvboxnow.com1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。/ |. l) \+ D5 M: a/ `+ p, k/ A
* g5 b+ r6 h4 v, h) _! Z0 a) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。www1.tvboxnow.com2 s/ s) X5 H) l
公仔箱論壇+ Z: U. J9 J& o2 y6 h s* h
3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。公仔箱論壇1 F+ [- H# D9 h5 O* B5 d8 W. C# H
9 e4 m$ b" }2 E: \2 J5 O* W# r
4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。公仔箱論壇! l5 H/ `4 O1 a: ?2 [! X' \
|
發表於 2013-11-19 06:58 AM
| 