材料：www1.tvboxnow.com0 p3 v5 `! g( U# ]
糯米4.5斤、酒麴25克www1.tvboxnow.com, V* y" H9 l8 R" T- Z
/ b" C1 R2 E# C/ C5 W& T8 btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- W( P0 I( L! Z) b0 ] r
做法：
7 K! K/ v+ W6 zwww1.tvboxnow.com1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X9 ~$ l& G. z2 k& T9 @+ ]
1 _. [+ _" U+ ~* T! T- E) I) a4 T. j0 M公仔箱論壇2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。
. u: R6 c6 B# U) R' p5 p) |$ N! _. q, ?" Y, G9 S B9 i
3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。
& _# G" y6 ~! F, B F, C8 J' H" otvb now,tvbnow,bttvb
! B, U, S) i6 G/ O$ a' d+ @tvb now,tvbnow,bttvb4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。
$ n9 D! H% R' Q& P: n4 Atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-11-19 06:58 AM
| 