材料：（4人份）
1 ]) K7 ~; |# Z# l) N: uwww1.tvboxnow.com意大利長通粉400克
- m8 G2 r' _, B" a. g) g. Dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮牛肝菌350克
. `) d2 y3 ~( h% `4 |4 j1 uwww1.tvboxnow.com鮮豬肉腸200克; [( `# d0 D" M: ~
蒜茸2茶匙公仔箱論壇4 s+ V3 X# {& l- ^. g# E5 P4 A
白酒250毫升
: l. a% ^- W3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉2片5 w& n% S. C) D% i2 _
巴馬臣芝士碎30克8 B- J2 l/ p2 D$ o! j: ~
水500毫升7 f2 |2 y+ c3 W. P
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇) v! `0 m, X$ m
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做法：
2 n6 S* j+ g& {1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。* E( p; K0 R* o9 y7 J
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。, [0 f# I8 q; s% b% p; n9 f
3 N- b2 x2 i1 X, }# F( E/ iwww1.tvboxnow.com3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。tvb now,tvbnow,bttvb" N" u- B2 a% m& b
: Z: G& N8 y8 D6 L& f$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。公仔箱論壇1 ~8 @ G; ]$ F; a" N
2 ^4 f; X1 D- C$ I$ K N3 U8 swww1.tvboxnow.com5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。www1.tvboxnow.com. ]/ o; T; d- t1 N- j" W8 B/ @
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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