材料：（4人份）
5 o2 E- T- r1 q1 |* R6 f. u V1 M意大利長通粉400克
1 Q6 Y3 ]( \% q6 O2 @公仔箱論壇新鮮牛肝菌350克www1.tvboxnow.com2 K7 ^2 F5 t+ L* M$ o. p6 L
鮮豬肉腸200克
+ t0 g0 {; |- S- m& Stvb now,tvbnow,bttvb蒜茸2茶匙! f# s9 ]/ h! V/ H l5 y1 ]; h
白酒250毫升9 n+ S2 E3 d" S
月桂葉2片
# {. j$ q$ T- b k7 @- r! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士碎30克www1.tvboxnow.com, Y$ i* F/ i' _- N0 l% k7 j
水500毫升公仔箱論壇0 }$ q! n5 {6 V3 D8 Y% ~3 u- @2 u
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ?! e2 I0 ], o& M
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6 n: n e2 _( | ~公仔箱論壇做法：
: D# {5 l* M4 `7 {" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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7 e8 w+ ^! ^) a. b8 H7 dtvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。4 _8 R9 q- }; u2 F5 b1 o4 R
1 w/ l% C/ u8 Z6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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貼士：
! H& ~' e5 f2 X! N2 T6 Z# n2 Htvb now,tvbnow,bttvb鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。www1.tvboxnow.com: k; X* @/ V9 n3 R/ _
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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