材料：（4人份）公仔箱論壇+ ~0 @1 Z' s0 D: I; Z+ t3 M2 g
意大利長通粉400克# _4 m) r0 Q, s; d6 `
新鮮牛肝菌350克9 j( N3 g8 p6 e6 H9 |8 O
鮮豬肉腸200克2 G! E" t3 w' y# d) t
蒜茸2茶匙
: d+ c/ ~# J6 A; I* l4 Wwww1.tvboxnow.com白酒250毫升公仔箱論壇2 `+ P! y2 c7 v, v
月桂葉2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T" D) ~: n( g* }2 c
巴馬臣芝士碎30克+ t W s! y0 G$ K: n1 {7 m1 R" N
水500毫升
3 m0 ?! P( T% j/ o芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇% x4 w' C& [$ U% u0 \0 \0 D
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做法：1 i2 I8 ~0 ?* A- X8 J& U5 }0 Z
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W2 [; d, X, b# t
8 B1 t; S' G( i2 c/ V* N& H0 P4 P: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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7 w1 R/ S% e% Q1 u0 g" @tvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。公仔箱論壇( {1 k9 o7 |- R3 v
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。1 H E1 g) K* _% g. X7 a& P, G
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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% `6 P9 h% F4 S6 T9 J$ ^tvb now,tvbnow,bttvb6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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4 @% V0 B6 `6 L: {) |; x5 gwww1.tvboxnow.com貼士：
% z- ^ B1 X. n6 O& k% M$ j鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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