材料：（4人份）3 K2 o! L+ h7 }% a: U4 ?
意大利長通粉400克公仔箱論壇2 x8 d6 E5 B! J
新鮮牛肝菌350克
- q1 u- o8 l& M2 l" j B+ @公仔箱論壇鮮豬肉腸200克公仔箱論壇9 q+ u; B8 J- O" {. K8 N
蒜茸2茶匙
9 o/ a; O0 j3 W8 x! uwww1.tvboxnow.com白酒250毫升公仔箱論壇( h) S t& G7 w1 x% e0 F3 W
月桂葉2片
- m0 m9 \4 S# ]& i& {tvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士碎30克www1.tvboxnow.com$ t6 [% J( B4 Y/ A9 A$ D9 ~
水500毫升7 t6 |6 s( N" @! G: N) S3 [3 _
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
! J' Z4 J; n" K+ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S& R- Y, p( I
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做法：
* Q' z- W& B" E8 r+ Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。tvb now,tvbnow,bttvb( z, J2 ?. N* P' p* x
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
" ?" R+ J f# A: X' \4 O8 b- g! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c6 X, U1 P5 {3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。* g+ E" [. D) w& S) [3 R
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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/ \1 i) ~1 V. c4 N* ~' `4 F6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。9 ?. M# A0 q+ O: f" p* P9 i
+ N* x* V0 M, X; ^; zwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y2 y5 y! a/ d& U7 v' O2 [
貼士：
& j [1 r0 p- fwww1.tvboxnow.com鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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