材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb! w9 Q4 a( l0 j
意大利長通粉400克
p6 z5 N5 h$ d* S7 |新鮮牛肝菌350克
, h5 {9 @2 H, M) B" j鮮豬肉腸200克
/ {9 Z* Q5 Y6 V. x: z5 F蒜茸2茶匙
7 X6 Q* R' Y# M& @/ w白酒250毫升www1.tvboxnow.com: [0 ?- u( r6 ^/ y# q* X
月桂葉2片
Q5 g |" D4 r& ttvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士碎30克
: a( e/ R* J4 x4 E& t% h+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水500毫升
* U' m/ b" f: M3 `6 k芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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8 z! @6 G" O; c& i$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb d, ]% r* ]: ~) c( p9 c
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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, V+ G# k& `: |/ R+ i eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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5 C. p' A0 X2 t3 Z) k- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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( j8 a0 k4 {! `$ W: w" X1 Uwww1.tvboxnow.com4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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) B8 w; J! c# j* s: O5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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