[西式食譜] 鮮茄海鮮扁意粉

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材料：（2人份）8 T* K6 B8 f& q$ O" [- @5 r) J$ ^
扁意粉70克
5 a0 H* {+ y. d' N' ctvb now,tvbnow,bttvb原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克
9 T6 t) \/ ?) U- C* q% J$ L帶子/蝦仁（剁碎）各30克
. J" k1 ~3 y! R# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克www1.tvboxnow.com2 [" h" V  \( Z  x
白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙
' z  D+ h; a9 {% H* N" Qwww1.tvboxnow.com黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許
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& t6 X( D4 F) r6 j# X; w' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G% O( T, `% C+ r+ B) [; H+ J& M公仔箱論壇做法：
* o( n5 f# R% _9 w' r: {& j1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。www1.tvboxnow.com' I4 D/ p) m4 v+ H  n

( X' u1 I+ b* j5 O- [# ?2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。4 t3 O2 V2 t: P+ A/ f, D6 D

5 C+ n& R' ^3 y1 @' |. l3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。
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9 h5 j7 l# V' D, @3 Y/ X8 ~4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。公仔箱論壇% D' ^% y. F8 m7 Y- B8 M
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5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。
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6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。' j/ |# E3 f1 }. k: j

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貼士：
4 ?& N- \- @( d8 U7 P" E最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。