[中式食譜] 蟹皇豆腐

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相同份量的鮮蟹肉比肉類的熱量少一半，膽固醇量更低，且蛋白質和礦物質豐富，建議可用來代替肉類。公仔箱論壇' ^2 C) V* Q5 d  r/ r% [
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材料
+ c  F3 F: T: q6 b7 K  X" q豆腐 1 塊 [400 克/14 安士/10.5 兩] [切厚片]，  F) V0 g, `: \# n' a9 W5 h
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熟蟹肉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩]，
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蔥絲及紅辣椒 裝飾用
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製法
7 o  H" F2 [# v! s  s" h- Btvb now,tvbnow,bttvb1. 將蟹肉排放在豆腐上，用大火蒸5分鐘。
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  k- ]* B) ^: z. p- D7 f. J公仔箱論壇2. 倒去多餘水份，淋上調味料，飾以蔥絲及紅辣椒。調味tvb now,tvbnow,bttvb9 @7 B: Y8 T" z0 f5 \2 q4 z
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調味料： 魚豉油 2 湯匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙
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