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材料, n3 ?% V) d' @, P" J
蟹拑4隻
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蓮藕半斤
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, K# V8 x" {' a1 U2 y4 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙www1.tvboxnow.com- z/ v& u4 M$ O* R
5 H f/ G% b4 s. y5 P+ r. ^www1.tvboxnow.com糖少許
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1 m% ~5 c. V( ?' W# Vtvb now,tvbnow,bttvb生粉4湯匙. l1 @* r5 H b: m: b
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上湯250毫升
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紹酒半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 J- C2 f4 a% G% e
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蒜蓉、乾葱、葱花各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 q# {6 x- a6 }9 R% ]* R( q
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製法
8 p; V8 c+ v+ S! awww1.tvboxnow.com1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。
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' i% A# ?: b% |0 q+ B4 `2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。
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3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。
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5 H1 `4 O. W. \- _5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。
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6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
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7 t' P/ z: P1 L3 c. Vtvb now,tvbnow,bttvb7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {3 ]; ~/ @" ]( f5 ?* e
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發表於 2008-2-26 07:26 PM
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