做法：1.甘笋削皮切小塊。鑊燒熱後下少許油，三文魚皮朝鑊底煎2分鐘，熄火，蓋上，讓其慢慢用餘溫焗熟。公仔箱論壇6 P4 Q1 k: j3 o ~3 p
www1.tvboxnow.com# V, o( x: C/ N, b
2.水煲滾，加少許鹽，下意粉（任何種類皆可，200克，按包裝指示煲煮時間）和甘笋同烚。
* A3 Z' {8 o4 v$ D公仔箱論壇$ d9 [% ^ h. ?- Q" Q
3.烚粉期間，洗莧菜，切段；醃脆瓜1條切碎。公仔箱論壇; u8 b: V/ a0 U" m
公仔箱論壇& `6 A' G0 g- y, v
4.意粉和甘笋烚好，隔水，留1碗煮麵水。6 b) N4 g) f5 f& `, m6 M1 ~
tvb now,tvbnow,bttvb, l& q; w. i& X/ j: p5 V, A
5.另燒熱鑊，下油，爆香已切碎的蒜頭1粒，把意粉、甘笋、莧菜和醃脆瓜同炒，下燒肉醬汁作調味，覺得太乾可適量加入煮麵水。& S* e2 v: o8 t' a X; N
: Y$ q7 _3 p# k' Z3 k
6.上碟，把已焗熟的三文魚去皮剝成小塊放在意粉上。 |
發表於 2013-11-23 06:32 AM
| 